一，茄汁大虾
制作方法：1.大虾清理干净背部切开，放入锅中煎制两面金黄盛出控油备用
2.起锅烧油放入番茄酱炒出香味，倒入少许清水下入大虾，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，白糖，小火焖两分钟收干汤汁即可出锅装盘
二，红烧牛肉
制作方法：1.牛肉洗净切成小块，放入葱姜料酒煮出血沫捞出控水备用
2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，放入牛肉翻炒上色，倒入开水加入盐，鸡精，十三香，葱姜，干辣椒，八角，酱油，耗油，老抽，小火炖五十分钟收干汤汁即可出锅
三，红烧鸡腿
制作方法：1.鸡腿洗净冷水下锅，加入葱姜料酒煮两分钟捞出，洗净控干水分备用
2.起锅烧油炒糖色，放入鸡腿倒入酱油老抽翻炒上色，倒入清水加入盐，鸡精，十三香，八角，料酒，小火炖三十分钟，收干汤汁撒上白芝麻即可食用#十三香#鸡精#酱油收藏
三，红烧鸡腿
制作方法：1.鸡腿洗净冷水下锅，加入葱姜料酒煮两分钟捞出，洗净控干水分备用
2.起锅烧油炒糖色，放入鸡腿倒入酱油老抽翻炒上色，倒入清水加入盐，鸡精，十三香，八角，料酒，小火炖三十分钟，收干汤汁撒上白芝麻即可食用
