臊子面是西北地区传统面食，陕西等地最为流行。新疆人同样喜爱面食，在文化的融汇下，臊子面也成功获得了新疆人的青睐。臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。一般分为肉臊子和素臊子。今天就来给大家介绍这道臊子面的做法。
【新疆风味臊子面】
【食材】猪肉、手工面、土豆、豆腐、木耳、胡萝卜、香菜、酱油、盐、小葱、生姜、大蒜
【制作步骤】
1.将土豆、豆腐、胡萝卜切成小块，猪肉切成沫，葱姜蒜末备好。
2.开火起油将备好的肉沫翻炒一下，再加入切好的葱姜蒜炒一下。把土豆、木耳、胡萝卜丁放进锅里翻炒一会，这时再根据自己口味加盐和酱油调味，再倒入热水煮到快熟的时候，把豆腐放进去。
3.加水没过菜三厘米，开到中火熬八到十分钟。等水开时，就可以拿出另外一个锅煮水下面条了。
4.将做好的臊子盛出备用。
5.等面条下好，捞出面条后浇上臊子汤，最后撒上一把香菜，香喷喷的臊子面就完成啦。
民以食为天，看似寻常的一日三餐，却蕴含着人间种种滋味。认真对待一日三餐，认真对待生活~在你很累很疲惫的时候，给自己做一碗臊子面，暖身更暖心！
好了，今天的美食分享就到这里啦，小伙伴们，明天见啦！
