香辣牛肉面怎么煮 怎么做香辣牛肉面

怎么做香辣牛肉面？ 用料主料牛肉600克面条500克辅料油菜200克香葱10克姜1块料酒1/2汤匙老抽1汤匙八角2个香叶2片食盐1茶匙白糖1茶匙植物油2汤匙豆瓣酱2汤匙豆豉1/2茶匙细香葱2根香辣牛肉面的做法1.准备食材：牛肉、油菜、香葱和姜2.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫，一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒3.将焯好的牛肉捞出放到高压锅内，加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、白糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键4.高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用，将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉5.炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油6.将牛肉块与红油一同倒入汤锅内，大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右7.煮面，面条快出锅时，放入油菜烫一下8.装碗上桌，放少许香葱点缀即可烹饪技巧1、因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长；2、牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎；3、煮面条的时候，锅中少加一点盐，面条更加劲道。怎么做香辣牛肉面，辣解三馋，再辣像过年。来碗香辣牛肉面足以满足色、香、味，吃完好过瘾自制香辣牛肉面 香辣牛肉面的做法，香辣牛肉面怎么做请看步骤：1.准备适量葱段姜片和蒜瓣，蒜瓣用刀背拍散，陈皮的作用是可以让牛肉更易熟。此外，如果我们做酱牛肉，适宜用豆瓣酱；。香辣牛肉面怎么做，在家也可以做出味美汤浓的牛肉面，且方法简单。牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。

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