黄花鱼含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素，营养非常丰富，肉质肥厚脆嫩，味道鲜美，容易消化吸收，是人们非常喜欢吃的一种鱼。今天就给大家分享黄花鱼的一种做法，非常简单，一起来看看吧！
1、准备一块儿姜去皮洗干净，切成片儿，准备几瓣大蒜切成片，再准备两颗洗干净的小葱，切成段,葱叶分开切，放碗里备用。
2、两条黄花鱼处理好，洗干净， 切成花刀容易入味，切好不用腌制放盘里备用。
3、现在我们调一个料汁：准备半碗清水加入适量老抽上色、一勺料酒、一勺生抽、适量蚝油、适量盐、适量白糖提鲜、适量胡椒粉,一起拌匀，放一旁备用。
4、锅里把水烧开，放入黄花鱼焯水两分钟，然后捞出，放入盘中控干水分。
5、锅烧热加入适量油，放入适量花椒，干辣椒段，把葱姜蒜加进去一起翻炒均匀，炒出香味，再倒入调好的料汁煮开。
6、煮开以后放入黄花鱼，盖上锅盖开小火焖15分钟，不用来回翻面，中途浇一些汤汁在鱼上面。
7、煮至汤汁浓稠，沿着锅边加一些陈醋去腥增香，开大火，收一下汤汁加入葱花。
8、出锅装盘，美味即成。
我们这道非常美味下饭的家常黄花鱼就做好了，这样做出来的鱼非常细嫩入味，味道鲜美，喜欢你也试一试吧！
