一到夏天，总是酷暑难耐。出去一会，即使啥都不干，很快后背就会湿一块，走在街上，别提多尴尬了，恨不得马上到家，冲个凉。
路过小卖铺，想买瓶饮料解下暑吧，又没有太好的选择，喝多了又怕肚上的膘厚了，很是为难。
好不容易回到家，家里又没有什么好的解暑饮品，还是难受。其实，对于解暑，老祖宗早就给我们安排了。
在传统饮品中，有几种既解暑又好喝，还很健康，实乃解暑佳品。
1、冬瓜茶
【用料】冬瓜1500克、红糖400克、冰糖50克、桂花适量；
【做法】
①将冬瓜清洗干净，连皮带籽切成小块，放入锅中，加入红糖拌匀，放一边静置15-20分钟。
②等到红糖渐渐融化，冬瓜中的水分释放出来了，加入冰糖。此时开火开始煮冬瓜。
③先用大火将冬瓜水煮至沸腾，然后小火慢慢煮，这个时间较长需要点耐心，一边煮一边不时用勺子不断搅拌，以免糊锅。
④等到冬瓜糖水变得越来越浓稠，冬瓜变成咖啡色，呈透明状就可以关火了。
⑤煮好的冬瓜汁可以用滤网或者纱布过滤，用勺子把冬瓜压成泥，滤出冬瓜露。冷却后用密封干净的罐子装起来，放入冰箱冷藏保存。冬瓜茶放冰箱冷藏2周没问题,不过最好再一周内全部喝完。
⑥喝的时候用温水冲调，夏天可以加入冰块或冰水冲调，然后再搭配一些桂花，更清香好喝。降暑解渴的冬瓜茶就做好了！
【小贴士】品质好的冬瓜，它的表皮会一层白霜，且白霜覆盖的面积越大越完整品质就越好。冬瓜就要挑那种表面光滑、没有斑点、没有坑包的。轻轻掐一下冬瓜皮，瓜身比较硬实的话，冬瓜的肉质口感会比较好。
去菜场买冬瓜都是切块卖，选购时发现瓜囊比较厚，那就是不太好的，若瓜瓤上的种子已经成熟呈黄褐色，这样的冬瓜的口感比较好些。
此外，食谱中熬煮冬瓜茶是无需加水，加红糖后静置后，冬瓜会释放大量的水分。冬瓜的皮和籽一定要保留，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢。
2、酸梅汤
【用料】乌梅10颗、山楂片20片、甘草10片、冰糖50g、清水2L、桂花少许；
【做法】
①乌梅，山楂，甘草冲洗干净，凉水浸泡半小时（不泡亦可）。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。
②大火烧开后，转小火继续熬半小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。
③放入桂花少许。待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。
3、绿豆汤
【用料】绿豆1杯、莲子20颗、红枣8-10颗、百合半个、土冰糖1颗，或添加自己喜欢食材；
【做法】
①电饭煲的量杯1杯绿豆、莲子20颗、红枣8-10颗，其实没有这么标准，喜欢绿豆多的可以再多放点。
②全部搓洗干净，放入电饭煲内，加入1000毫升清水，电饭煲杂粮粥功能，煲2小时。
③时间到放入土冰糖。
③煲好的绿豆都开花了，吃起来非常美味。
4、番茄汁
番茄中含有丰富的胡萝卜素及维他命C，可防治高血压、牙龈出血等，而且还可以可延缓细胞老化，保持肌肤光滑弹性。
现代科学研究表明，番茄还有防晒和美白的功效。
【做法】
①水中加盐，放入西红柿，洗净切块。
②将西红柿倒入榨汁机中，再加入1/3杯凉开水、蜂蜜、白砂糖等。
③打成汁倒入容器即可。
