导读：入伏后，胃不好的就多吃这菜，价格实惠，健脾养胃，大家可别放过！
自从入伏后，天气还是比较炎热的，动不动就会让人流一身汗，因此很多人都觉得没有胃口，这对于肠胃不好的人来说更是煎熬，因此希望大家千万不要忽视，毕竟有句老话说得好，三伏天不养胃会后悔，因此小编就想带着大家一起行动起来，其实想要把肠胃养好，真的很简单，我们可以从饮食方面来入手，这个方法是隔壁老中医分享给我的，他说想要养好胃，那么就要忌口，不要暴饮暴食，不然胃的压力会增大，也不要吃冷辣酸甜的东西，不然也会伤胃，当然，如果能常吃一些养胃护胃的蔬菜，那么就能内外兼施的治好肠胃。
其实对肠胃好的食材有很多，比如茴香、洋葱、韭苔、茄子等等，都是健脾养胃的好东西，因此我们可不能放过这些好东西，今天小编着重给大家说一下茄子，入伏后是茄子大量上市的时候，价格方面是比较实惠的，而且茄子的做法比较多，不管是凉拌、红烧、炒、炸等等都非常的美味，茄子的营养很丰富，特别是维生素和纤维素都很多，具有一定的健脾养胃作用，它是寒凉性食物，夏天吃还能起到清热解暑的效果，因此我们入伏后胃不好就要多吃茄子做的美食哦。
茄子和豆腐搭配在一起，堪称绝配的存在，因为豆腐是豆制品，含有丰富的矿物质和微量元素，对牙齿和骨骼发育都有一定的好处，当然，作为一个女孩来说，豆腐盅含有的植物雌激素类黄酮是小编最喜欢的，因为它能起到淡斑养颜的作用，因此豆腐和茄子搭配在一起，不仅营养还非常的美味，既然已经说到这里了，那幺小编还是来分享一下这道菜的美味做法吧，相信你一定会爱上的。
【酥炸茄子夹】
我们需要准备的食材有：茄子、豆腐、鸡胸肉、食用盐、食用油、蚝油、生抽、白糖、水淀粉等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将茄子洗净后去掉蒂，改刀成半公分的小片，把茄子中间的肉用小刀片下来，准备一大碗清水，清水中来一点食用盐，放入处理好的茄子圈，浸泡一段时间，这样能让茄子圈不被氧化变黑，茄子片下来的果肉随意的切成末放置备用。
豆腐清洗干净后切成末，放在茄子末的碗中备用；鸡胸肉切成小块放入绞肉机里面，加入切好的豆腐末、茄子末和洗净切好的葱姜，打成细腻的状态加入一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀放置备用，碗中加入适量的生抽、蚝油、白糖、食用盐和水淀粉，搅拌均匀后放置备用。
平底锅加入适量的食用油，油热后放入茄子圈摆放整齐后加入我们调好的茄子泥，煎到定型后再翻面，大概5分钟左右就可以变成两面金黄了，然后放在蒸锅里面，中火蒸5分钟放置备用。
另起锅，不用放油，倒入准备好的料汁，熬制黏稠后关火，淋在茄子上面，撒上葱花，然后茄子夹就做好了，非常的美味哦，不用炒不用炸就能比红烧肉还好香，吃起来软嫩入味，一口一片很有食欲，对于老人和孩子来说，都能随心所欲的去吃哦，不知道你是否学会了呢？
入伏后，胃不好的就多吃这菜，价格实惠，健脾养胃，大家可别放过！感兴趣的朋友赶紧学起来吧，这道菜真的能够健脾养胃哦，入伏后常吃的话，肯定肠胃会越来越好的，因此希望大家别放过，如果大家还知道更多茄子的美味做法，也可以在评论区留言哦，这样我们才能收获更多的美味菜肴。#茄子#豆腐#健脾养胃收藏
茄子和豆腐搭配在一起，堪称绝配的存在，因为豆腐是豆制品，含有丰富的矿物质和微量元素，对牙齿和骨骼发育都有一定的好处，当然，作为一个女孩来说，豆腐盅含有的植物雌激素类黄酮是小编最喜欢的，因为它能起到淡斑养颜的作用，因此豆腐和茄子搭配在一起，不仅营养还非常的美味，既然已经说到这里了，那幺小编还是来分享一下这道菜的美味做法吧，相信你一定会爱上的。
【酥炸茄子夹】
我们需要准备的食材有：茄子、豆腐、鸡胸肉、食用盐、食用油、蚝油、生抽、白糖、水淀粉等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将茄子洗净后去掉蒂，改刀成半公分的小片，把茄子中间的肉用小刀片下来，准备一大碗清水，清水中来一点食用盐，放入处理好的茄子圈，浸泡一段时间，这样能让茄子圈不被氧化变黑，茄子片下来的果肉随意的切成末放置备用。
豆腐清洗干净后切成末，放在茄子末的碗中备用；鸡胸肉切成小块放入绞肉机里面，加入切好的豆腐末、茄子末和洗净切好的葱姜，打成细腻的状态加入一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀放置备用，碗中加入适量的生抽、蚝油、白糖、食用盐和水淀粉，搅拌均匀后放置备用。
平底锅加入适量的食用油，油热后放入茄子圈摆放整齐后加入我们调好的茄子泥，煎到定型后再翻面，大概5分钟左右就可以变成两面金黄了，然后放在蒸锅里面，中火蒸5分钟放置备用。
另起锅，不用放油，倒入准备好的料汁，熬制黏稠后关火，淋在茄子上面，撒上葱花，然后茄子夹就做好了，非常的美味哦，不用炒不用炸就能比红烧肉还好香，吃起来软嫩入味，一口一片很有食欲，对于老人和孩子来说，都能随心所欲的去吃哦，不知道你是否学会了呢？
入伏后，胃不好的就多吃这菜，价格实惠，健脾养胃，大家可别放过！感兴趣的朋友赶紧学起来吧，这道菜真的能够健脾养胃哦，入伏后常吃的话，肯定肠胃会越来越好的，因此希望大家别放过，如果大家还知道更多茄子的美味做法，也可以在评论区留言哦，这样我们才能收获更多的美味菜肴。
