导语：它是碱性食物，6块钱1斤，蒸着吃最香，一周吃一回，还能洁齿防龋
芋头是生活中最常见的食材，从小到大我最喜欢吃的就是芋头，芋头的做法是很多的，可以蒸着吃，可以煎着吃，还可以做成芋头糕。说起芋头糕它可是我的最爱了，小时候每当我没胃口的时候，老妈就给我做芋头糕吃，做好芋头糕鲜香滑嫩，外酥里鲜，非常好吃。那么今天我给大家带来的就是一道芋头糕的做法，三伏天，多给孩子吃这菜，6块钱一斤，补钙补铁，上锅一蒸鲜香滑嫩。
芋头糕是由芋头做成的，芋头的营养是非常丰富的，吃芋头可以增加身体的免疫力，芋头的含氟凉较高，所以吃芋头能洁齿防龋，保持牙齿。芋头还含有丰富的维生素和微量元素，其中钙和铁的含量最高，芋头为碱性食物，能调节人体内的酸碱平衡，从而产生美容养颜，五黑头发的作用，同时能增进食欲，帮助消化，所以平时多吃点芋头对身体是极好的。接下来我就将这道芋头糕的做法分享给大家，它是碱性食物，6块钱一斤，蒸着吃最香，一周吃一回，还能洁齿防龋。
【食材】：芋头，腊肠，虾皮，粘米粉，五香粉，胡椒粉，水，淀粉等
【具体做法】
第一步：准备一块芋头清洗干净之后再用削皮刀削去皮，将去皮的芋头切成小块装在盘中备用，再准备2根腊肠切成腊肠小丁，准备一小把虾皮备用，再准备几瓣大蒜拍散剁碎装在碗中备用。
第二步：在盆中倒入150克的粘米粉，倒入230克清水用筷子搅拌均匀，搅成细腻的无面疙瘩的粉浆。
第三步：起锅烧火，锅中倒入食用油，油热以后下入蒜末炒出香味，炒出香味之后再倒入虾仁和腊肠一起搅拌均匀，炒香之后盛在碗中备用，锅中再次倒入油，油热以后将切好的芋头块下入锅中炒一下，大约翻炒1分钟左右再将炒好的虾皮和腊肠加进来，然后加入一勺五香粉，适量的胡椒粉，然后加入适量的清水，清水的量没过芋头就可以了，开中小火将它煮开，煮开之后将粉浆倒进来，开小火慢慢煮，煮的时候要开小火慢煮，一边煮一边用铲子搅拌，一直煮至粉浆全部熟透，凝固的时候就可以了关火。
第四步：将做好的芋头糕盛在模具里，装满之后用铲子按压一下，按压的平整一些，然后凉水上锅蒸熟，盖上锅盖开大火将水烧开之后转小火蒸半个小时，半个小时之后将蒸熟的芋头糕取出来脱模之后切成小块备用。
第五步：起锅烧火，锅中倒入食用油，油热以后将切好的芋头块放在锅中煎一下，一面煎至定型金黄再翻面煎另一面，将芋头块煎至两面金黄，就可以关火出锅了，将煎好的芋头块摆放在盘中放凉之后就可以吃了。
它是碱性食物，6块钱一斤，蒸着吃最香，一周吃一回，还能洁齿防龋，这就是我带给大家的芋头糕的做法，芋头这样做香甜滑嫩，营养丰富，好吃极了，三伏天，多给孩子吃这菜，6块钱一斤，补钙补铁，上锅一蒸鲜香滑嫩，喜欢的朋友有空的时候在家做一下吧！
