黄豆与花生一直享有“植物肉”的美誉，在我国已有数千年的历史。黄豆的蛋白质属于完全蛋白，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆在我们生活中是吃得非常多的一种健康食物。黄豆性平，味甘，入脾，大肠经，有很好的健脾益胃，强身健体的作用。
黄豆还可以制成各种豆制品，像豆腐、豆浆、豆花、腐竹等 ，食用则可宽中益气，清热解毒，养颜填精。而对皮肤干燥，头发干枯者也都大有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，使肌肤排毒，让肌肤常葆青春。非常适用于脑力工作者，想减肥的朋友，还有更年期妇女。
小米有暖胃养胃，清热利湿，滋阴养血的功效，产妇妈妈虚弱的体质用小米来调养，可以帮助恢复体力。黄豆小米粥步骤：
1：准备好以下食材，将黄豆提前一天浸泡入水，而小米无需浸泡，洗净备用。
2：将小米和黄豆一同加入砂锅中，放入适量的水，大火煮沸。
3：改中火慢慢熬煮，中途不时搅拌几次，小米渐渐涨开，待小米米粒松软烂熟，加入红糖。
4：红糖放入砂锅中，请一直均匀搅拌，待红糖熬化即可。
5：香气扑鼻的黄豆小米粥出锅，黄豆饱满软烂，原汁原味，营养健康。都说吃小米就吃它的“米油”。小米熬粥时面上有一层细腻的黏稠物，就叫“米油”，营养价值很高，被称为“代参汤”，可见其滋补作用有多强。
6：煮粥可以根据自己的需求作调整，黄豆一定要泡足水，按正常的比例1:10，如果没有喝饱水，加水的时候适量多加一些就好，煮粥切忌中途加水。
两黄搭配，营养更美味。每天喝一碗小米粥，能给身体带来很多好处，适合所有的人群。小米性质温和，容易被吸收消化，作为婴幼儿的辅食是非常不错的选择，新手妈妈们赶紧行动吧。时常为家人熬一份健康营养粥，是一件特别快乐幸福的事。好了，今天就分享到这儿。我是微微粥语，喜欢清简自在，悟粥悟生活。大家有什么想法建议可以在评论区留言。
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