猪 脑
又名天花。猪脑为猪科动物猪的脑髓。
[营养介绍】
你酸中含的钙、弱、铁比请肉多，但服國原含量级高，100克源發中多国的量高达3100毫充，猪蘭所合個個醉是常足食物中是有的年机。
【健康功效】
猪麟补虚，益气血，古人就有“吃脑补脑”一说。
【饮食秘诀】
请脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用.高胆国醇若及冠心病患者、有高血压或动脉硬化所致的头晕头痛若不馆食用。有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。
常人也不宜多食猪脑。
猪 骨
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。
【营养介绍】
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
【健康功效】
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
【饮食秘決】
骨头的营养成分比植物性食物更容易被吸收，所以人皆可食，对儿童和中老年人更为重要。但是要记住感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪髓
即猪骨髓、猪脊髓。猪髓是猪科动物猪的脊髓或骨髓。
【营养介绍】
猪髓含有大量的蛋白质及微量元素，是非常好的补品。
【健康功效】
猪髓味甘，性寒，无毒，补阴益髓，可治骨蒸劳热、消渴、疮病等症。
【饮食秘決】
年老体虚者、阴虚内热者、脊痛脊凸者食用甚佳。脾胃虚寒者不宜多食。
