我是最近几年才吃到娃娃菜这个像白菜的蔬菜，之前一直觉得娃娃菜有些贵，不过吃过之后不得不说贵是有道理的，口感方面确实比大白菜强，涮菜火锅特别好吃。
很多人说娃娃菜不就是白菜心吗！对于这种说法，怎么说呢，有一点点可以理解，但总体来说还是不正确的。娃娃菜，又称微型大白菜，近几年开始在国内受到青睐。娃娃菜的外形与大白菜一致，但尺寸只有大白菜的1/4到1/5。别看娃娃菜个头小，营养价值一点都不比大白菜逊色，其钾含量比白菜还要高出很多，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜有不错的调节作用。
白菜的菜心由于得不到阳光的照射，其叶面呈现黄绿色，菜帮较厚，真正的娃娃菜的叶子是嫩黄的，菜帮较薄，而白菜由于品种不同，白菜心，其叶子就会黄中带白。
娃娃菜相当于白菜体积的四分之一，但是它所含的矿物质和维生素却更加丰富，其中的钙、磷等元素可以促进骨骼发育，胡萝卜素是大白菜的74倍左右，能起到保护眼睛的作用，另外娃娃菜含有丰富的维生素B1、B6等，具有缓解精神疲劳的作用，所以，多吃娃娃菜有助于保持平静的心态。
大白菜的话，它那个叶子颜色是稍微偏绿一点的，你们可以去菜市场买菜的时候，稍微注意一下，看看那个叶子的颜色是绿色还是黄色，黄色的就是娃娃菜，绿色的就是大白菜。
大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
俗话说得好，萝卜白菜保平安。
白菜个头大、叶片大、叶片偏绿
娃娃菜是特殊的大白菜，它的口感要比大白菜好很多，更是要比白菜心好很多，而且它的叶子的颜色还有他的叶子的脉络等等，都是稍微有一些差距的，我们买来娃娃菜之后，如果一次没有吃完，一定要放到冰箱里冷藏，避免坏掉。
大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可，大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富；小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。
