先贤的慧见 西方:要让食物成为药物
当机体处于失调、偏颇、病后虚弱或衰老状态时，人们总是对药物寄予了过多的健康期望，有更多的依赖。
很多肿瘤患者都会说:“我每天的主要任务就是吃药，、每顿大把药，有抗腐的、保肝的、升白细胞的，还有各种营养保健品-.吃这么多药，影响了自己的食欲和胃口，也感受不到生活的5乐趣。”反映出患者的种种无奈。
其实患者真有必要吃那么多药吗?药物真有那么大作用吗?每天吃这么多药物会带来多少副作用啊!药物的治疗作用其实并不像我们想像得那么神奇,甚至于药物的副作用还会大过疾病的危害。很多肿瘤患者因为接受过度的化疗,身体免疫力严重低下,出现不良后果的也是比比皆是。
“是药三分毒",据我国有关统计资料表明，每年因药物不良反应而住院的病患高达250万，而其中有大约20万人因此而死亡。伴随化学药物特别是抗生素的滥用,已造成了诸如白血病、再生障碍性贫血等许多难治性疾病不断涌现。
“要让食物成为您的药物，而不要让药物成为您的食物”，这句至理名言就是“西方医学之父”古希腊的医学家希波克拉底明确提出的。他强调:应该以食物为药，饮食是首选的医疗方式。“寓医于食”是聪明人首选的保健及医疗方式。
2001年7月，第17届国际营养学大会在维也纳召开,来自全世界的3000余名营养学专家出席了这次会议。经过热烈讨论，与会代表达成了-致:“ 食物是最好的药物!”这不仅仅是对古希腊贤哲天才认识的现代回应，也是一种最为科学的“ 守住健康"的选择。
戴维斯(D.Davis)是资深而又著名的美国肿瘤专家，是美国国家科学院环境与毒物研究委员会创始人及首任会长。她终身从事肿瘤研究,并- _度被聘为美国国家抗癌相关机构的负责人。晚年时(2007年)写了《真相:一场错误的抗癌战争》( The Secret History of the War on Cancer)。书中强调:防范及抗击癌症领域“食物就是良药”,合理的食物可以防范癌症!这些结论与观点，出自一位资深的流行病学家,难能可贵!
所以说，合理的饮食就是医疗的手段，改善饮食营养，针对性地做出调整，可以消除许多疾病发生与发展的隐患，改变其可能的不利趋势。而且通过改变饮食来防治疾病与通过药物来防治，前者要更能让人们接受，副作用也小很多，而花很多的钱吃药，还要忍受药物的副作用和警惕其安全性，其中的利弊就不言而喻了。
