异叶茴芹
异叶茴芹，很多人对它都比较陌生，异叶茴芹是一种起源于地中海沿岸的一种绿色草本植物，具有浓郁而诱人的香气。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜、多种氨基酸以及多种微量元素，这些都是人体所需要的营养物质。此以，它还含有多种天然药用成分，有清肠排毒、促进消化、化痰止咳、消肿止痛等作用。人们不仅可以把它当绿色蔬菜食用，还能把它收集起来晒干入药，其药用功效也十分出色。
茭白
茭白也叫高瓜，茭瓜等，是江南地区的名菜之一，味道十分鲜美，能补充营养，养衰老，受到大家的喜爱。茭白中含有的豆醇，是一种抗氧化物质，袪皱淡斑，补血养气，营养又健康。中年人常吃，可以抑制体内酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，提亮肤色，还能增强抵抗力。
黄花菜
黄花菜的营养价值非常的高，可以搭配任何的蔬菜，都是非常好吃的，它同时还是一种药材，经常被人们称为“忘忧草”，具有健脑、抗衰老、延缓记忆力减退的作用，其中显著降低血清胆固醇含量的特点，更是使之成为高血压患者的保健蔬菜，所以非常适合中老人食用。
余甘果
余甘果含有多种黄酮类物质，能清除人体内的自由基，也能减少氧化反应的发生，对延缓衰老、滋养肌肤有很大的好处。另外余甘果中还含有多种亚不饱和脂肪酸，它们进入人体以后可以软化血管，加快血液流动，能有效降压降脂。余甘果中还有大量的营养物质，能够起到一个预防甚至是保护肝脏的作用，好处多多。
