10月深秋，经过盛夏的激越亢奋之后，
正式进入 半休养和补充的阶段。
外界悲秋清凉，内则余热未消，
人的感觉便是干燥异常。
饮食 宜甘、宜润，保肺为上，
兼泄余火，切忌辛燥。
善信们可选用以下 清润养生汤，
滋润我们的肌肤和内脏，
减轻燥邪对肌体的伤害。
⑴
老北京小吊梨汤
________
梨汤之所以叫梨汤就是煮出来时水一样的液体，因为加了银耳液体会浓稠一点黏糊一点，但是还是液体，不是像银耳梨子羹羹那样糊状的。银耳梨子羹会熬煮上两小时糯糯的糊状，但是老北京梨汤只是煮半小时左右就好啦！银耳确实是偏脆的口感，梨汤就是这样的，不像是银耳羹那样糯糯的。
---材料---
雪花梨 500克、清水 1000克、话梅 3颗、冰糖 30-50克、枸杞 1小把、银耳 20克
---做法---
a.准备好材料，梨子要选用雪花梨，汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜好增减，话梅可以九制话梅。银耳提前1小时泡发；
b.梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下，梨子切小块；（梨子皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深，另一个关键是银耳会增加汤汁的粘稠度）
c.水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖 （银耳去掉黄色把柄部分撕块）放入话梅，话梅也是关键不能省略，加了话梅梨汤会更清甜； （ 用搪瓷锅炖锅等功率大些的，普通电饭锅隔水炖盅比较慢不建议使用）
d.撒一把枸杞转小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小时左右。梨子银耳是可以吃掉的~
小贴士
梨性寒，而把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
---推荐梨汤---
冰糖银耳雪梨汤
海底椰无花果雪梨汤
冰糖百合银耳雪梨汤
荸荠梨汤、红薯雪梨汤
薏米梨汤、桃胶梨汤
莲藕梨子汤、苹果橘梨汤
黑木耳枸杞梨汤
陈皮雪梨汤、山楂雪梨汤
罗汉果雪梨汤
无花果百合梨汤
......
⑵
冬瓜莲子汤
________
---材料---
冬瓜 500克、莲子 1把、香菇蒂 2个、香叶（月桂叶） 1片、盐 1/2小匙
---做法---
a.冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时；
b. 冬瓜去瓢去籽切块待用；
c. 香菇蒂，平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干，煲汤用天然提鲜味；
d. 切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过，开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味。
小贴士
冬瓜本身是一种性凉的食材，可以去除夏日身体中残留的暑气，此外，冬瓜没有脂肪，且富含维生素p，而维生素p的功效是可以不让糖粉转换成脂肪。此外，很多人吃冬瓜的时候会把籽去掉，其实这冬瓜籽具有美白的作用哦。
---推荐冬瓜汤---
生姜小葱冬瓜清汤
西红柿笋干冬瓜汤
番茄冬瓜汤、薏米冬瓜汤
海带冬瓜汤、木耳冬瓜汤
蚕豆冬瓜汤、豆腐冬瓜汤
腐竹冬瓜汤、竹笙冬瓜汤
番茄金针菇冬瓜汤
山药胡萝卜冬瓜汤
......
⑶
无花果玉米汤
________
---材料---
玉米 1根、干无花果 几个、香菇蒂2个
---做法---
玉米洗净切成段，与无花果香菇蒂一起放入锅中加足量水2.大火烧开后转小火煲半个小时即可。
小贴士
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，秋季食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
---推荐玉米汤---
胡萝卜玉米汤
西红柿豆腐玉米汤
菌菇玉米汤、冬瓜玉米汤
番茄平菇玉米汤
南瓜玉米汤、莲藕玉米汤
木瓜山药玉米汤
苹果玉米汤、海带玉米汤
虫草花玉米汤
......
⑷
冬菇莲藕汤
________
---材料---
莲藕 1个、冬菇 5朵、红萝卜 1根、枸杞 1茶匙
---做法---
a. 浸泡蘑菇半小时；
b. 把萝卜切块；
c. 把莲藕切0.5cm薄；
d. 把锅里的水煮开，放入萝卜，莲藕；
e. 等莲藕煮软，放入冬菇；
f. 煮一个小时，放入少许盐和酱油调料就大功告成啦！
小贴士
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃 滋阴、健脾 益气的功效。
---推荐莲藕汤---
莲藕板栗葡萄干汤
梨子莲藕汤、梨藕百合汤
绿豆薏米莲藕汤
花生莲藕汤、 番茄莲藕汤
菌菇莲藕汤（加红枣桂圆）
罗汉果红枣莲藕汤
肉桂红薯莲藕苹果甜汤
木瓜莲藕栗子甜汤
......
⑸
秋季养生汤
________
养生汤，滋补养生，润燥消积，跌秋膘，
除烦解郁的功效。秋季烦躁，喝了很好。
---材料---
莲藕 1节、黄豆 1/4杯、海带 5结、生姜 适量、枸杞 1汤匙、糯米 1汤匙、植物油 半汤匙、盐 半汤匙
---做法---
a. 豆子泡一个小时以上，差不多泡胀了，就可以了。枸杞泡好，先放在一边；
b. 买来的免洗鲜海带结一般煮好都比较大，如果有时间就改刀，切短或切短后重新打结；莲藕去皮切块；生姜去皮十字刀不切穿或拍扁。秋季煲汤，生姜不宜多，一定要去皮；
c. 半汤勺油、半茶匙盐、一颗原味椰子糖（可用椰子粉替代，不过椰子粉要等汤好了，和枸杞一起放），6杯水；
d.用高压电饭锅，选70分钟，软糯口感，然后就不管它了。炖好了，什么时候要吃再弄。如果等不得，就在它好了以后泄压；
e. 拿出来后，把泡好的枸杞放进去，放到炉子上烧开后再炖五分钟。如果你吃的清淡，这样就不错了。如果喜欢汤味香一点的，就放些蘑菇精什么的，再放点香油即可；
f. 炖的时间要够，起来后再继续炖一下，汤滋润好喝，美味啊！
小贴士
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
---推荐海带汤---
豆腐海带汤、花生海带汤
番茄海带汤、白萝卜海带汤
海带绿豆莲藕汤
丝瓜海带汤、土豆海带汤
黄花菜海带汤
......
⑹
桃胶莲子玫瑰汤
________
---材料---
桃胶 15粒、莲子 50克、干玫瑰 10朵、冰糖可选
---做法---
a. 桃胶和莲子需要提前用水泡发，莲子浸泡一个小时就足够了，桃胶则需要时间久一些，6--12个小时；
b. 泡好的莲子和桃胶还有干玫瑰花一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煲30分钟以上，然后根据口味加冰糖煮化即可。
小贴士
莲子具有养心安神、健脑益智、消除疲劳等作用，它的营养价值十分丰富，除了含有大量的淀粉外，还富含丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质，被誉为养生的佳品
---推荐莲子汤---
红豆莲子汤、冰糖炖莲子
红枣莲子汤、南瓜莲子汤
莲子百合薏米汤
红枣蜜枣竹笙莲子汤
银耳莲子枸杞汤
桂圆莲子红枣银耳汤
木瓜莲子汤、苹果莲子汤
绿豆莲藕莲子汤
紫薯莲子汤、荸荠莲子汤
莲子银耳冬瓜汤
......
⑺
素白萝卜汤
________
---做法---
做法极其简单，白萝卜去皮切片，不要太薄，烧开一锅水，下入白萝卜片，煮到筷子能轻易插透。此时的萝卜已经没有了本来的辛辣味，而是香甜的！
---推荐两款蘸料---
一干一湿，配白萝卜都是绝佳，
可根据自己喜好而定
1：花生面+盐+少许辣椒面
2：酱油+醋+姜丝
另：切下来的白萝卜缨子不要扔，
放到水里养着，给厨房添点绿色与生气。
小贴士
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
---推荐白萝卜汤---
香菇萝卜汤、榨菜萝卜汤
白菜豆腐萝卜汤
西红柿萝卜汤
竹笙萝卜汤
......
⑻
番茄秋葵汤
________
---材料---
番茄 1个、秋葵 15个、陈醋 半茶匙、盐油 各适量
---做法---
a.番茄切块，秋葵放沸水里焯一下，斜切段；
b. 锅内下少许油放入番茄块，翻炒煮至番茄变软出水；
c.放入秋葵炒匀，然后加两碗水煮开；
d.煮开后加盐和陈醋调味就可以喝了。
---推荐秋葵汤---
紫菜秋葵汤、豆腐秋葵汤
香菇秋葵汤、番茄秋葵汤
南瓜蘑菇秋葵汤
......
⑼
梨藕荸荠汤
________
---材料---
莲藕 300克、荸荠 7粒、雪梨 1个、山药 适量、盐 适量
---做法---
a. 将莲藕一大节和山药半根去皮切小块，雪梨切块，荸荠（马蹄）去皮；
b. 将莲藕、山药和荸荠放入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火煮半小时后加入雪梨再煮10分钟；
c. 出锅前加入适量食盐调味即可。
小贴士
中医认为马蹄性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。现代医学发现，马蹄含有丰富蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等，还含有一种叫荸荠英的抗癌物质，对常见的恶性肿瘤有一定防治作用，特别对肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌肿更有益处。
---推荐荸荠汤---
银耳荸荠汤、百合荸荠汤
红枣荸荠汤、红豆荸荠汤冰糖荸荠莲藕汤
山楂梨子荸荠汤
淮山荸荠汤、鱼腥草荸荠汤
腐竹玉米荸荠汤
竹蔗茅根马蹄汤
马蹄梨子无花果汤
......
选对食材，有 100种素食做法！
一起为寒冬的到来 蓄好能量吧！
#银耳#梨子#冬瓜收藏
---做法---
a.准备好材料，梨子要选用雪花梨，汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜好增减，话梅可以九制话梅。银耳提前1小时泡发；
b.梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下，梨子切小块；（梨子皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深，另一个关键是银耳会增加汤汁的粘稠度）
c.水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖 （银耳去掉黄色把柄部分撕块）放入话梅，话梅也是关键不能省略，加了话梅梨汤会更清甜； （ 用搪瓷锅炖锅等功率大些的，普通电饭锅隔水炖盅比较慢不建议使用）
d.撒一把枸杞转小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小时左右。梨子银耳是可以吃掉的~
小贴士
梨性寒，而把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
---推荐梨汤---
冰糖银耳雪梨汤
海底椰无花果雪梨汤
冰糖百合银耳雪梨汤
荸荠梨汤、红薯雪梨汤
薏米梨汤、桃胶梨汤
莲藕梨子汤、苹果橘梨汤
黑木耳枸杞梨汤
陈皮雪梨汤、山楂雪梨汤
罗汉果雪梨汤
无花果百合梨汤
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⑵
冬瓜莲子汤
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---材料---
冬瓜 500克、莲子 1把、香菇蒂 2个、香叶（月桂叶） 1片、盐 1/2小匙
---做法---
a.冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时；
b. 冬瓜去瓢去籽切块待用；
c. 香菇蒂，平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干，煲汤用天然提鲜味；
d. 切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过，开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味。
小贴士
冬瓜本身是一种性凉的食材，可以去除夏日身体中残留的暑气，此外，冬瓜没有脂肪，且富含维生素p，而维生素p的功效是可以不让糖粉转换成脂肪。此外，很多人吃冬瓜的时候会把籽去掉，其实这冬瓜籽具有美白的作用哦。
---推荐冬瓜汤---
生姜小葱冬瓜清汤
西红柿笋干冬瓜汤
番茄冬瓜汤、薏米冬瓜汤
海带冬瓜汤、木耳冬瓜汤
蚕豆冬瓜汤、豆腐冬瓜汤
腐竹冬瓜汤、竹笙冬瓜汤
番茄金针菇冬瓜汤
山药胡萝卜冬瓜汤
......
⑶
无花果玉米汤
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---材料---
玉米 1根、干无花果 几个、香菇蒂2个
---做法---
玉米洗净切成段，与无花果香菇蒂一起放入锅中加足量水2.大火烧开后转小火煲半个小时即可。
小贴士
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，秋季食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
---推荐玉米汤---
胡萝卜玉米汤
西红柿豆腐玉米汤
菌菇玉米汤、冬瓜玉米汤
番茄平菇玉米汤
南瓜玉米汤、莲藕玉米汤
木瓜山药玉米汤
苹果玉米汤、海带玉米汤
虫草花玉米汤
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⑷
冬菇莲藕汤
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---材料---
莲藕 1个、冬菇 5朵、红萝卜 1根、枸杞 1茶匙
---做法---
a. 浸泡蘑菇半小时；
b. 把萝卜切块；
c. 把莲藕切0.5cm薄；
d. 把锅里的水煮开，放入萝卜，莲藕；
e. 等莲藕煮软，放入冬菇；
f. 煮一个小时，放入少许盐和酱油调料就大功告成啦！
小贴士
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃 滋阴、健脾 益气的功效。
---推荐莲藕汤---
莲藕板栗葡萄干汤
梨子莲藕汤、梨藕百合汤
绿豆薏米莲藕汤
花生莲藕汤、 番茄莲藕汤
菌菇莲藕汤（加红枣桂圆）
罗汉果红枣莲藕汤
肉桂红薯莲藕苹果甜汤
木瓜莲藕栗子甜汤
......
⑸
秋季养生汤
________
养生汤，滋补养生，润燥消积，跌秋膘，
除烦解郁的功效。秋季烦躁，喝了很好。
---材料---
莲藕 1节、黄豆 1/4杯、海带 5结、生姜 适量、枸杞 1汤匙、糯米 1汤匙、植物油 半汤匙、盐 半汤匙
---做法---
a. 豆子泡一个小时以上，差不多泡胀了，就可以了。枸杞泡好，先放在一边；
b. 买来的免洗鲜海带结一般煮好都比较大，如果有时间就改刀，切短或切短后重新打结；莲藕去皮切块；生姜去皮十字刀不切穿或拍扁。秋季煲汤，生姜不宜多，一定要去皮；
c. 半汤勺油、半茶匙盐、一颗原味椰子糖（可用椰子粉替代，不过椰子粉要等汤好了，和枸杞一起放），6杯水；
d.用高压电饭锅，选70分钟，软糯口感，然后就不管它了。炖好了，什么时候要吃再弄。如果等不得，就在它好了以后泄压；
e. 拿出来后，把泡好的枸杞放进去，放到炉子上烧开后再炖五分钟。如果你吃的清淡，这样就不错了。如果喜欢汤味香一点的，就放些蘑菇精什么的，再放点香油即可；
f. 炖的时间要够，起来后再继续炖一下，汤滋润好喝，美味啊！
小贴士
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
---推荐海带汤---
豆腐海带汤、花生海带汤
番茄海带汤、白萝卜海带汤
海带绿豆莲藕汤
丝瓜海带汤、土豆海带汤
黄花菜海带汤
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⑹
桃胶莲子玫瑰汤
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---材料---
桃胶 15粒、莲子 50克、干玫瑰 10朵、冰糖可选
---做法---
a. 桃胶和莲子需要提前用水泡发，莲子浸泡一个小时就足够了，桃胶则需要时间久一些，6--12个小时；
b. 泡好的莲子和桃胶还有干玫瑰花一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煲30分钟以上，然后根据口味加冰糖煮化即可。
小贴士
莲子具有养心安神、健脑益智、消除疲劳等作用，它的营养价值十分丰富，除了含有大量的淀粉外，还富含丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质，被誉为养生的佳品
---推荐莲子汤---
红豆莲子汤、冰糖炖莲子
红枣莲子汤、南瓜莲子汤
莲子百合薏米汤
红枣蜜枣竹笙莲子汤
银耳莲子枸杞汤
桂圆莲子红枣银耳汤
木瓜莲子汤、苹果莲子汤
绿豆莲藕莲子汤
紫薯莲子汤、荸荠莲子汤
莲子银耳冬瓜汤
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⑺
素白萝卜汤
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---做法---
做法极其简单，白萝卜去皮切片，不要太薄，烧开一锅水，下入白萝卜片，煮到筷子能轻易插透。此时的萝卜已经没有了本来的辛辣味，而是香甜的！
---推荐两款蘸料---
一干一湿，配白萝卜都是绝佳，
可根据自己喜好而定
1：花生面+盐+少许辣椒面
2：酱油+醋+姜丝
另：切下来的白萝卜缨子不要扔，
放到水里养着，给厨房添点绿色与生气。
小贴士
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
---推荐白萝卜汤---
香菇萝卜汤、榨菜萝卜汤
白菜豆腐萝卜汤
西红柿萝卜汤
竹笙萝卜汤
......
⑻
番茄秋葵汤
________
---材料---
番茄 1个、秋葵 15个、陈醋 半茶匙、盐油 各适量
---做法---
a.番茄切块，秋葵放沸水里焯一下，斜切段；
b. 锅内下少许油放入番茄块，翻炒煮至番茄变软出水；
c.放入秋葵炒匀，然后加两碗水煮开；
d.煮开后加盐和陈醋调味就可以喝了。
---推荐秋葵汤---
紫菜秋葵汤、豆腐秋葵汤
香菇秋葵汤、番茄秋葵汤
南瓜蘑菇秋葵汤
......
⑼
梨藕荸荠汤
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---材料---
莲藕 300克、荸荠 7粒、雪梨 1个、山药 适量、盐 适量
---做法---
a. 将莲藕一大节和山药半根去皮切小块，雪梨切块，荸荠（马蹄）去皮；
b. 将莲藕、山药和荸荠放入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火煮半小时后加入雪梨再煮10分钟；
c. 出锅前加入适量食盐调味即可。
小贴士
中医认为马蹄性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。现代医学发现，马蹄含有丰富蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等，还含有一种叫荸荠英的抗癌物质，对常见的恶性肿瘤有一定防治作用，特别对肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌肿更有益处。
---推荐荸荠汤---
银耳荸荠汤、百合荸荠汤
红枣荸荠汤、红豆荸荠汤冰糖荸荠莲藕汤
山楂梨子荸荠汤
淮山荸荠汤、鱼腥草荸荠汤
腐竹玉米荸荠汤
竹蔗茅根马蹄汤
马蹄梨子无花果汤
......
选对食材，有 100种素食做法！
一起为寒冬的到来 蓄好能量吧！
