土豆挂浆的做法，土豆挂浆怎么做请看土豆挂浆的做法步骤图：
土豆挂浆怎么做？ 为什么挂出来的是黑色的 做法：地瓜去皮，切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块 就表明炸熟了，取出沥油待用。另外用一个平底锅，倒上少许油，加白糖，少许水（很重要。
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土豆挂浆怎么做？ 为什么挂出来的是黑色的 应该叫拔丝土豆。做法比较简单，先将土豆去皮切成三角块，放在热油锅里炸成金黄色出锅（必须保证土豆已经炸熟）。然后，再将白糖放在马勺内熬化，呈粘筹状时迅速将炸好的土豆块倒入马勺内由里向外翻炒，待糖液均匀涂在土豆块表面时出锅。土豆炸得过火或糖稀熬得过火都能使颜色发黑，新手需不断积累经验才行。
