脆柿子怎么弄
怎么腌制青柿子
青柿子用水泡多久可以吃啊？冷水还是盐水啊？ 青柿子还可以用热水来催2113熟，最好的做法是准5261备60度左右的热水，然后把购买回4102来的青柿子直接放入倒热水中浸泡，1653每天换水2到3次，这样经过2到3天的处理以后，青柿子就能变熟，而且口感能变得软糯，味道特别甘甜，不过这样催熟的青柿子保质期特别短，适合随时催熟随时食用。扩展资料：涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。实践中最常见的脱涩方法有以下几种：一、保鲜剂法保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。二、捣柿子果法浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。三、混果脱涩法将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混。
怎么样泡脆柿子？ 泡脆柿子呀，这事我会干从小我家就有两棵柿子树，记得小时候每年霜降后，我跟大哥，二哥就开始摘柿子让母亲给我们“揽”柿子吃。大哥用长竿子别，我跟二哥就扯着一块大方布接，有一次没接好，柿子落在二哥鼻梁上，砸的鼻子流鼻血，我是笑又不敢笑，不笑又忍不住…想想那段时光真好！好了言归正题哈，要想柿子脱涩快又甜，最好是等霜降后再摘，这样呢摘下的柿子用温水泡一晚就可以吃了而且还甜度好。也有许多人等不到霜就会揽柿子吃，不过时间呢得要长一些，得一天一夜才能差不多好吃！具体操作方法：将全身发黄的柿子带蒂摘下（注：有些青色的最好不要摘，因为这样的柿子不好去涩，甜度也会差许多）洗净．最好不要带伤破皮的柿子，有伤的柿子在去涩的过程容易坏。然后找一保温箱，用一个大保鲜袋装入水温四十度的水放入柿子，一定将水漠过柿子。倒入一小杯白酒后，放入保温箱将保鲜袋封严，再将保温箱盖严放在一个朝阳光的地方就妥了。（注：一晚上后第二天换一次水，方法同样。水温一定要保持四十度，如果保温不好可将水多换几次）我家是农村都是用一个大瓷盆，放满水和柿子与r酒后，再将大铁锅内添入水烧至温水后，将瓷盆放入锅内进行揽柿子滴，这样要不时的注意水温，。
柿子用盐水怎么泡
种的柿子很涩，用什么方法使柿子短时间内不涩又脆？ 1、温水浸泡法。生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，如果柿子酸涩，可以把柿子直接放到铝锅或者桶中，加入45度以上的温水，没过柿子，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。2、柿子水浸泡。生柿子还可以用柿子水浸泡，用3到5个小柿子，捣碎以后制成泥状，然后加入水，调成柿子水放到缸中，淹没需要浸泡的柿子，盖好缸盖以后把它放到温暖的环境中，两三天以后缸中的柿子就能取出，这时的生柿子已经变熟，而且口感也是又脆又甜特别好吃。3、和苹果放在一起。把酸涩的生柿子与少量的苹果混装在一起，然后放在食品袋中、或放在密闭的容器中，在常温状态下，存放一周左右，即可脱涩。扩展资料：生柿子不能同吃的食物：1、生柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。2、生柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的。
脆柿子？泡柿子？怎么做？
柿子一般泡水多久可以吃？ 用盐水泡，大约一个月左右就不涩了，这样泡出来的柿子又脆又甜，如等不了这么久就把柿子和苹果或梨放在一个袋里扎好，几天就能吃了，但是肉是软的
你好！请问用盐水泡柿子去涩真的管用吗？一般泡多久呢？你用盐水泡的是什么柿子？
硬柿子放盐泡会脆会甜吗
