火锅在重庆那么火！为什么没有海底捞什么的来打入市场？ 北方读书的重庆妹子一枚，看到这个问题突然很想回答。个人觉得，海底捞的味道跟重庆街头巷尾的老火锅店比…
海底捞到底有什么神奇的地方？为什么别人学不来？ 我作为A股二级市场券商行研分析师，对海底捞的兴趣要源起于一组数字：中国餐饮市场大到四万亿，一个4万亿…
为什么有人说千万不要一个人去吃海底捞？ 有天上班到很晚，一个人去海底捞吃饭。坐在座位之后，服务员看了我一眼，问我：“你是一个人吃吗？我心…
自己开了个火锅店，应该如何写广告语？ 感谢邀请广告语至少要包含这几部分：一、品类名火锅竞争越来越激烈。火锅在不断分化。品类名即你是什么火锅？是川味火锅，还是湘味火锅？是毛肚火锅，还是鱼头火锅？巴奴是毛肚火锅。如下图：品类名是对接潜在顾客需求的。没有品类名，潜在顾客就不知道你是卖什么火锅的。直接叫火锅太笼统了。二、品牌名与品牌差异品牌名是品牌独特身份的标志和象征。你的火锅与别人（竞争对手）的火锅有什么不同？海底捞以服务闻名，巴奴火锅没有复制海底捞。复制是不可能成功的，最多成为老二（是第一名的50%的市场份额）。巴奴火锅的广告语突出了与海底捞的不同：“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。如下图：如果有许多火锅跟进你的毛肚火锅，这时，你要说：我是毛肚火锅的开创者或领导者。如果你做火锅成为了火锅行业绝对的领导者，这时你的竞争对手是非火锅，这时你的广告要突出火锅和非火锅餐饮的差异或认知优势，比如，你在冬天可以这样说：天冷，还是吃火锅温暖。三、信任状即凭什么潜在顾客相信你说的差异化。你说你是开创者，可以说：创使于xx年，在xx地区诞生了第一家火锅店。你说你是领导者，可以说：中国10000家火锅店，xx品牌火锅占了xx家。信任状包括：餐饮行业。
