天气越来越热，人就是静静待着也会觉得燥热无比，更别说在厨房忙前忙后了。现在分享一些简单方便又美味的适合夏天吃的凉拌菜。清清爽爽，在炎热夏季没胃口时正适合。
今天分享的是凉拌手撕杏鲍菇。简便快手，口感香鲜脆爽,酸辣开胃不油腻。
凉拌手撕杏鲍菇的具体做法如下：
杏鲍菇洗净，切片，上锅蒸熟，晾凉，撕成丝
黄瓜洗净，切成丝
把杏鲍菇丝、黄瓜丝放入大碗中，加入香油、白糖、醋、盐、小红椒
撒上葱花、蒜末浇上热油拌匀即可
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