给孩子补身体还在煮白水鸡蛋给他吃？最为以为时尚又精致的宝宝妈来说把孩子的营养放在头等大事来看待，经常害怕自己的孩子营养跟不上导致孩子智力远远不及隔壁邻居家的孩子。不得不说妈妈们总是喜欢把自己的孩子拿来跟一种叫隔壁邻居家的孩子做比较。所以宝宝们总会因为孩子的智力和长高操碎了心。都知道蛋类食物肉类食物对孩子的智力和成长都非常的有用，但是每天白水煮蛋给孩子吃是大人天天这样吃也要吃吐吧！所以今天就给大家推荐一道肉类和蛋类完美结合的一道菜品。肉肉丸鹌鹑蛋真的是天生一对，补钙又强身这样做给孩子吃孩子爱吃到不行。
一、所需食材
1、猪肉，鹌鹑蛋
2、葱姜，盐，料酒
二、制作步骤
去到菜市场买上一斤半肥半瘦的猪肉，因为半肥半瘦的猪肉制作出来的肉丸是口感是最佳的。购买猪肉一定要买新鲜的，并且有安全证书的嫩猪肉。将猪肉买回来后清水冲洗干净然后用小刀把猪皮给去除，因为猪皮放到肉丸里面会比较硬影响口感吃起来也不嫩不滑。把猪肉改成小丁然后用大刀进行不断的剁，将猪肉剁成肉沫就可以了。把肉沫装到碗里面加入一些盐和少量的淀粉、葱姜放入进入充分搅拌均匀。
买来的生的鹌鹑蛋放到滚烫的开水锅中将蛋煮熟，煮熟后将鹌鹑蛋捞出来放入冷水中进行冷却。放入冷中立刻冷却是为了让鹌鹑蛋待会儿剥壳更加的方便。将鹌鹑蛋去壳放入盘子中备用。
腌制好的肉馅弥漫着肉和葱姜味，两手洗干净然后用水拿上一块肉沫把肉沫压成饼状然后拿上一个鹌鹑蛋将蛋包在肉沫的里面，这种操作和包汤圆是一样的步骤。将包好的鹌鹑蛋一个个的放好等待下一步的使用。
鹌鹑蛋变成了一个肉丸子，拿一个煎锅放入量的油，将刚才的肉丸鹌鹑蛋放到油里面煎炸，等肉炸到变色乃至长得金黄就可以其捞出来了。
金黄的肉丸鹌鹑蛋看着就非常的好吃，拿上一起咬一口肉的汤汁溢出来，鹌鹑蛋的蛋黄细腻吃起来口感好极了。每天给孩子做这道肉丸鹌鹑蛋，孩子爱吃到不行。从此再也不担心孩子的营养问题了，自家孩子智力和身高远远赶超隔壁家孩子。
