莴笋炒肉丝资料：莴笋、里脊肉、蒜、盐、鸡精、生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油；做法1.莴笋切丝；蒜剁碎；2.里脊肉切丝用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌渍码味15分钟；3.热锅放油，肉丝入锅滑炒，至变色即可出锅；4.留底油，然后用蒜蓉爆锅；再放入莴笋丝翻炒至软；5.然后参加炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可出锅；
辣子鸡做法1.鸡肉洗净斩成小块；用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上；2.辣椒洗净堵截；滤掉辣椒籽备用；3.花生油烧热；笨办法，试一个鸡肉块；炸的滋滋带响就可全部倒入；4.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，色彩由白转黄后捞出；再次把油烧热，二次油炸，火能够大一点，逼出剩余油脂，一起让表面更加金黄；5.炸到金黄干香后捞出，沥干油备用；锅中下底油，小火炒香花椒和姜片；6.参加葱蒜、八角和香叶持续同炒7.参加辣椒；翻炒均匀，这时浓烈如饭馆的香味会不断飘出；参加炸过的鸡块，持续翻炒；参加很少的糖和盐；8.烹入料酒和五香粉；想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水；9.最终参加芹菜段翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，富丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完结啦；
排骨烧青菜资料：排骨215克青菜500克；桂皮适量大料适量油4汤勺料酒1汤勺酱油3汤勺白糖0.5汤勺盐1勺；做法1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、桂皮、大料；烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的排骨，加1汤勺料酒。加3汤勺酱油。2.翻炒翻炒。随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。接着，合入切好的青菜翻动一下。3.然后，加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。最终，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
煎酿豆泡资料：豆泡；猪肉馅；香菇；胡萝卜；葱；姜；盐；五香粉；生抽；鸡精；香葱；鸡汤；蛋清；香油。做法：1.肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针拌和均匀；葱姜和胡萝卜还有香菇用照料机处理成末；和调好味儿的肉馅混合。2.将豆泡的顶部挖洞，把肉馅最大限度地填到豆泡中；锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部；倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟。3.将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁；浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可。#翻炒#排骨#五香粉收藏
排骨烧青菜资料：排骨215克青菜500克；桂皮适量大料适量油4汤勺料酒1汤勺酱油3汤勺白糖0.5汤勺盐1勺；做法1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、桂皮、大料；烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的排骨，加1汤勺料酒。加3汤勺酱油。2.翻炒翻炒。随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。接着，合入切好的青菜翻动一下。3.然后，加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。最终，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
煎酿豆泡资料：豆泡；猪肉馅；香菇；胡萝卜；葱；姜；盐；五香粉；生抽；鸡精；香葱；鸡汤；蛋清；香油。做法：1.肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针拌和均匀；葱姜和胡萝卜还有香菇用照料机处理成末；和调好味儿的肉馅混合。2.将豆泡的顶部挖洞，把肉馅最大限度地填到豆泡中；锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部；倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟。3.将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁；浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可。
