经常做饭的人都知道，买菜喜欢买嫩的，越嫩越脆口感越好，然而大部分菜只要是新鲜的，熟一点更好吃，有一种食材，看一眼就被它的颜值吸引了，翠绿可爱，新鲜可口，还没吃心情都变好了，它就是清脆的黄瓜花，可能很多人还没有吃过，经常吃这道菜，不仅减肥瘦身，补充水分美容护肤，还能清热排毒抗衰老，遇到了千万别错过。
黄瓜花其实就是黄瓜幼年的时期，也是最近些年，才比较流行的，一般的小饭店还真没有，它并不是在黄瓜幼年的时候残忍的摘下来的，而是有这个品种，就是长的比较小巧，相对来说比普通黄瓜要贵一些，但是吃起来那是非常清爽美味的，久吃不腻，开胃消暑，非常适合这个即将炎热的天气，皮肤不好的人最好试试这道菜，补水嫩肤，减皱纹抗衰老。
黄瓜花的吃法众多，凉拌，清炒，煮汤都是非常鲜嫩美味的，小馋猫今天推荐是简单快速的黄瓜花炒鸡蛋，不需要太复杂的食材，做法简单省时间，口感色泽都还不错，做这道菜之前，我们需要准备一下食材：鸡蛋，黄瓜花，油，盐，大蒜，小米椒。
先把食材处理下，黄瓜花尾部掐掉，花保留，洗净沥干，鸡蛋打散，大蒜切末，小米椒切段。热锅放油，油温升高之后，下蛋液至成型，盛起备用，余油爆香蒜末，小米椒，再放入黄瓜花，翻炒两分钟，再加入鸡蛋翻炒，加入少许清水，炒匀，加盐调味，炒熟出锅装盘即可。
这样一道美味的黄瓜花炒鸡蛋就做好了，看上去好看，味道吃起来更好吃哦。黄瓜花营养也很丰富，它的含水量比黄瓜本身还要高，补水效果更好，能有效的防止皮肤干燥，水润肌肤，同时还能淡化色斑，黄瓜花中的花青素也是能有效的抗皱，抗衰老，本身含有的粗纤维，也能促进肠道蠕动，加速食物代谢，排毒排宿便，不仅对美容瘦身抗衰老有好处，还能越吃越健康，吃出年轻的身体。
女人的天然“护肤菜”，晚饭来一盘，皮肤细嫩少皱纹，多吃不长肉！
