红肉的做法
红肉怎么做 红烧肉 材料：2113 五花肉1000克，大葱2根，生5261姜1块，大料2粒，桂4102皮1片，干辣椒3个，注：1653可酌情配料，调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙，做法：1．猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片，2．炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用，3．锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色，4．葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。特点：酱红油亮，肥而不腻。厨师一点通：肉豆蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配，但也不宜多放，以免抢了肉味。做法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用 红烧肉的做法流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块。
红辣椒炒肉怎么做好吃？ 红辣椒炒肉怎么做好吃，红辣椒炒肉，基本上人人都会，但是怎样做的好吃，而且不一样，还是有一些技巧的，看客且听我慢慢说来。
潮汕红肉怎么做好吃，潮汕红肉的家常做法 1.红肉洗干净沥干2.拍好蒜末，切好葱段3.蒜末爆香，放入红肉，炒一下，在放入葱段，豆酱，酱油，再炒一下
炒红肉的做法，炒红肉怎么做请看步骤：1.辣椒两个切小，葱切细，蒜头切成碎，锅里放油，蒜头和辣椒放锅里爆炒，下葱爆炒，下红肉大火翻炒几下，下酱油一小勺，翻炒，出锅，。
烧红肉的做法，烧红肉怎么做好吃，烧红肉的家常 主料带皮五花肉500g冰糖30g生抽10ml老抽5ml辅料油适量盐适量葱适量姜适量桂皮适量大料适量香叶适量步骤1.将泡好的五花肉洗干净，切成4厘米见方的小块。2.五花肉冷水下锅和水一起煮开，焯至肉变色，捞出用温水冲洗净肉上的沫子，沥干备用。3.锅中放入少量色拉油，烧至6成热时，倒入焯过水的五花肉小火翻炒，炒至五花肉变成金黄色，这时锅中的油脂变多，放入料酒和一点醋，去掉肉上的腥味，然后将肉盛出沥干净油备用。4.另起一锅，锅里放入葱和姜铺在底部，加少许底油。5.放入五花肉翻炒，炒出香味6.放入五花肉翻炒，炒出香味倒入开水要没过五花肉，然后放入桂皮、大料、香叶7.开锅后盖上锅盖转小火炖1小时8.加入冰糖和老抽，老抽不能放太多，不然会黑9.继续小火炖20分钟，然后放入盐调味10.大火不断翻炒，开始收汁，汁水慢慢变少，留少许汁水，关火11.装盘盛出，撒上葱花点缀，一道美味的红烧肉就做好了。小贴士1、五花肉最好选择精品的，一层肥一层瘦的那种。2、炖肉的时候也要放入开水。
红肉炒什么菜才最好吃 红肉炒青椒好吃。主料 牛肉300g、青椒250g 辅料 油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，。
