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鸡蛋清里面还有什么营养成分？ 鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分.蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养.这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在.这篇文章将充分介绍它的营养价值，从现在开始，就可以将其作为每日饮食的一部分.鸡蛋清是最纯最丰富的蛋白质来源之一.许多健美运动员使用的蛋白质营养品都是由蛋清分离而得.电影中的史泰龙在早上4点开始训练前首先会在玻璃杯内打入两个鸡蛋，然后生饮它们.这个故事告诉我们，蛋清是良好的蛋白质来源，可以帮助肌肉建设，作为理想的健美营养补品.营养成分蛋清是鸡蛋营养最丰富的部分.蛋黄也没有如此丰富的营养，因为它包含大量胆固醇，而且消费太多蛋黄对心脏健康有害.以下是关于蛋清的一些营养事实：大约90%的蛋清是水分.除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成.自然状态下蛋白是清澈透明的.只有在煮熟的情况下才会变成白色.颜色的转变是由于化学性质的变化，意味着长链氨基酸破裂，形成硬蛋白质结构.这一过程被称为变性.蛋清不含胆固醇，但包含大量蛋白质.在一个标准大小的鸡蛋里，蛋白提供大约20卡路里热量.这20卡路里分别来自蛋白质，碳水化合物和钠.蛋白营养。
鸡蛋清里面是不是不含胆固醇和脂肪，是蛋清 蛋清2113含有乳清蛋白、纤维状粘蛋白、无机盐、少量的维生素5261等，粘蛋白性状粘稠，4102能够保护胃肠粘膜1653，减缓毒物对胃肠粘膜的不良刺激。蛋清不含胆固醇和脂肪的，胆固醇和脂肪都在蛋黄里。扩展资料：一、鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、维生素B以及钙、磷、铁等多种营养成分，能够为机体补充营养物质，维持机体正常的新陈代谢，预防营养不良等症状，对于青少年的成长发育有很好的帮助。二、鸡蛋清性凉、味甘，有清热解毒的功效。三、鸡蛋清质甘润，入肺经，有润肺利咽的功效。四、不同的人群鸡蛋的食用也是有讲究的：比如生长发育的青少年，每天可以补充一到两个鸡蛋，蛋黄和蛋清的营养都不一样。生长发育阶段蛋黄蛋清都要同时吃。这样才能满足身体发育所需要的营养素。而对于中老年人鸡蛋黄就需要少吃。因为鸡蛋黄里面含有脂肪胆固醇特别高，如果本身有血脂高的情况下，更不应该吃蛋黄的。五、鸡蛋营养虽然丰富，但也不可以多吃。还需要补充其他的营养，比如鱼类又累，蔬菜类，水果类。饮食需要多样化。六、鸡蛋清还有很多的用途，比如爱美的女性，可以用鸡蛋清来做面膜，可以紧致皮肤，补充皮肤多种营养。参考资料：蛋清-
颈部动脉斑块检查及化验：三年前CT扫描显示：左侧劲外动脉形态结构正常，内膜面粗糙，局限性增厚，其内可见一个大小约4*2MM的异常斑块回声，开关不规则，管壁局部隆起，内。
鸡蛋清的主要成分是什么 鸡蛋清主要成分是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物。鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，溶菌酶能杀灭细菌，两者共同避免皮肤遭受细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
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