菜鲟和红鲟这么区分，还有怎样才是有膏的。什么时候的红鲟最好，怎样挑选才知道他有没有膏。 秋末冬初正是红鲟正肥时，蟹尾盖呈球型为红鲟细三角型为菜鲟。可轻轻拨开尾盖与蟹壳之间的缝隙观察到里面色发红便是上好红鲟，菜鲟捏其腿末第二节有弹性便知其肉满与否。红鲟最好先冷冻两个小时，再解开草绳放入盘内大火蒸15分钟（单只净重8两左右）超过一斤蒸18分钟，吃时蘸姜末大红浙醋。煎蟹，锅内放少许油四五片姜，锅热后壳朝下放入中火煎15分钟就好。盐焗蟹，三斤海粗盐放锅内炒至烫手后，将蟹放入焗15分钟就好用砂锅焖糯米饭，水开后放入红鲟，饭熟后蟹更好吃
泉州市区哪里的海鲜自助餐最好吃？ 给你推荐两家我个人觉得值得去吃的海鲜自助餐。重点推荐这家：最早进入闽南海鲜自助市场的渔纬港，2016年国庆在厦门首次亮相，一开到泉州晋江家家爆满，曾经创造了200米排队长龙的传奇！当仁不让的成为了福建海鲜自助引领品牌！就是火成这样！到底凭什么？就是新鲜！为了保证让胖友们吃到新鲜的食材，渔纬港创立了—疾速海鲜采购配送，让来自各地的鲜甜滋味，在最短的时间内，由原产地直接空降泉州。近海的渔船一般当天来回，海鲜都非常新鲜。各种生猛海鲜从码头到餐桌最快只要三小时，第一时间保证海鲜充足的供货量，新鲜到甚至还有大海的味道！总有人说，闽南在渐渐失去原先的味道…而这家，通过这一口又一口停不下来的鲜，找回闽南真正鲜的味道。除了新鲜，来吃海鲜自助也怕海鲜都小小只的，渔纬港在进货时就严格控制每种海鲜的体积。有强迫症的看了一定很爽，各种差不多大的海鲜码成一摞一摞的。除了海鲜，你还可以享受阿根廷红虾、菜鲟、黄金鲍鱼、雪蟹腿.你见过或没见过的海货，只只都鲜活肥美！现选的鲜活海鲜，你想多少，就吃多少！反正所有都不限量，由你说了算。开放式的厨房现场制作铁板烧，煎牛排煎鱼片烤生蚝烤鸭…完全满足食肉兽的需求。日料餐台处，刺身和寿司。
泉州市晋江鲟埔村有海鲜可以批发吗，那边的渔民会自己直接卖吗？ 有的。
泉州哪里有可以带孩子体验农村生活的正规农家乐？ 简要泉州地区及周边农家乐供参考品阅：南安玫瑰小镇(南安)游园赏花，茶亭品茗，探幽情人谷，其中东田漂流最特色！南安香草世界(南安)福建首座香草主题庄园，南欧乡村城堡，浪漫香草天堂！云龙谷(德化)神奇的九龙溪、溪中怪石、原始森林，孕育了旖旎的峡谷风光。尤俊农耕文化园(安溪)尤俊农耕文化园，是福建省第一家以农耕文化为主题的农家乐，农庄的建设巧妙地保持原生态的自然山.明英苑(晋江)南安明英苑，由我国医学界肿瘤专家潘明继先生在南安湖内村所兴建的山村旅游景区。景区内拥有苑、.金霞生态农庄(南安)金霞生态农庄，是一家以灰天鹅，大雁为主要特色菜的特色餐厅。农庄内配备有广东特邀厨师，主要以.雾湖山庄(南安)南安雾湖山庄，是一处水乡渔村型的农家乐，位置处在水库边上，环境幽雅，空气清新。农庄现开设有.海峡蓝天生态庄园(永春)海峡蓝天生态庄园，是一家集农业观光、休闲住宿为一体的生态农庄。庄园背靠青山，保存有水瓢寨、.丰山生态旅游区(洛江)丰山生态旅游区，是福建省内规模最大及设备齐全的户外拓展基地，设有各种高空训练，户外生存，射.天绿葡萄庄园(永春)天绿葡萄庄园，是泉州市著名的葡萄产地，庄内的葡萄于每年的7月份开始成熟，。
