柠檬嫩牛肉 1.牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。。
【柠檬嫩牛肉】1.将柠檬洗净，切成小片状备用；2.将牛肉丝用油划熟，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份；3.把牛肉丝、柠檬片及其他材料、调味料一起搅拌均匀，。
牛肉和柠檬能一起吃吗 1、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；。
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如何用柠檬腌牛肉？ 柠檬嫩牛肉食材：牛肉片百250公克，柠檬1/4个，洋葱丝度50公克，大黄瓜丝50公克，蕃茄丁30公克，香菜末少许，柠檬汁10㏄，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖1/2小匙。步骤知：(1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。(2)将牛肉片用沸水汆烫道过，回取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。(3)把牛肉片、答柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。
炖牛肉能放柠檬吗 炖牛肉能放柠檬，以“希腊柠檬炖牛肉”为例。做法如下：材料：牛键 800g（用牛腩也可），洋葱 1个，柠檬 2颗，白酒 1杯，罗勒碎 1小匙，奥勒冈 1小匙，黑胡椒 1小匙，橄榄油 少许，盐 少许，糖 少许，红椒粉 1小匙，月桂叶 2-3片做法：1、牛肉洗净，切大块，约5X5 or 3X7的大小。2、挤柠檬汁，切柠檬皮屑。3、热锅倒入橄榄油，牛肉下去煎至表面上色。4、把牛肉拨到一边，在空出来的那边放入洋葱丝，炒至熟软。5、倒入白酒。滚了之后再倒入柠檬汁和一小撮柠檬皮屑。6、加水至没过牛肉，加入所有香料和1小匙盐，煮滚之后转小火，盖上锅盖。7、炖煮约1.5~2个小时，至牛肉软烂但又不碎裂即可。
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