皮皮虾和濑尿虾是一种吗？皮皮虾就一种吗？可以怎么吃？ 是一种，只不过各地的叫法不一样，我们威海叫虾爬子，现在市场已经陆续开始售卖，但是量不多，有价无市，这两天外地客户已经开始打电话询问要货！应该到3月中旬就能正常批量上市，能一直到五月份。皮皮虾肉质鲜美，富含多种营养成分。越是新鲜的食材烹饪方法越简单，清蒸，水煮生吃都可以，现在的调味品太多，不建议添加调料，调味品更多的是掩盖食材的不新鲜！
活的虾能打明胶吗？ 打完明胶的虾就死了 1、注明胶的目的就是让死虾更显饱满，吸引眼球，同时也增加了重量. 2、最简单的方法辨别，打过明胶的虾颜色非常清亮，个头大，摸起来 大虾 的肉感也。
皮皮虾和濑尿虾是一种吗？皮皮虾就一种吗？可以怎么吃？ 在中国，皮皮虾可谓是大家最喜爱的海鲜之一，在我国沿海地区很常见，是我国非常重要商业捕捞海产，根据海洋生物命名，它被叫做螳螂虾或虾蛄，英文：Mantis Shrimp。广大吃货是有多爱它？俗名能装一筐！十只手指根本数不过来，海螳螂、虾爬子、琵琶虾、虾虎、撒尿虾、濑（攋）尿虾、拉尿虾、虾耙子、皮带虾、虾婆婆、虾公驼子、官帽虾、虾狗弹、皮板子，等等等.不同地区的吃货对虾蛄的爱称各有特色，酷到起飞、形象灵动，亦或是俗而动听！所以，皮皮虾和濑尿虾都是指虾蛄哦！图片来自：bioweb.uwlax.edu别被它的称呼所蒙蔽，螳螂虾并不是真正的虾哦！它们属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲（Hoplocarida），口足目（Stomatopoda）。掠虾亚纲下唯一的口足目~并且全球有300多种虾蛄，在中国沿海就有近百种。螳螂拳打遍了四海，强有力拳拳图片来自：zooclub.ru虾蛄背腹扁平，背甲较小，分节清晰，整个背部具嵴或棘，第一对触角三叉型，第二对触角具宽大鳞片。前五对胸足具螯，其中第二对强有力的“掠足”特别发达，形似螳螂的前足，其活动指经常折入前一节的槽中，故名螳螂虾。后三对胸足细长无螯，腹部和尾部很发达，尾巴是乌纱帽状，它的外骨骼由几丁质构成，。
皮皮虾“走不动了”，真的被胶粘住了吗？这种“注胶”虾真的存在吗？ 结论：皮皮虾注胶那个视频简直是拿自己的愚蠢在造谣，视频里口口声声说的胶其实是虾的籽，没吃过皮皮虾，就不要乱造谣了。我大吃货也不是那么好忽悠的。皮皮虾注胶？不是胶，是虾黄皮皮虾又叫称虾姑、琵琶虾、富贵虾、虾爬子，它的繁殖期为4至9月。在繁殖季节，雌性皮皮虾中部至尾节呈黄褐色，煮熟后卵巢内虾黄凝固成红棕色，熟虾里面红棕色的东西实际上是爬虾的籽。而现在正是四五月份，也就是皮皮虾产卵的季节，所以现在吃皮皮虾吃到虾黄的概率非常大。所以，视频中所谓的“注胶”其实是皮皮虾身体内的虾黄。这些虾籽煮熟之后就会凝固，味道非常鲜美，所以，真正吃皮皮虾的人都会尽量挑母的。当然，价格也相对贵一些。总的来说，网传皮皮虾被注胶的说法其实是谣言，而且是非常蠢的造谣。不过，需要提醒的是，这里说的皮皮虾特指你去市场上买的鲜活的皮皮虾，对于活虾来说，注胶的可能性微乎其微。死虾有注胶的可能不过，如果是死的虾，倒是有注胶的可能。实际上，一直都有新闻曝光一些注胶虾。不过，“注胶虾”一般比较少见，它有几个非常显著的特点：第一，注胶虾主要是冷冻虾，不可能是活虾，活虾如果注胶，很容易死掉，甚至腐败变质，对于希望吃新鲜味道的人来说，。
豆果美食提供从大连老渔民那学来的方法，挑海鲜再也没踩过坑！系列菜单和菜谱的做法，各种清晰美味菜式图片，丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的。
煮熟的虾，怎么分辨是否新鲜？ 煮熟的虾，新鲜的肉质饱满有弹性，虾壳有光泽，虾头与虾身连接牢固，口感鲜香微甘。不新鲜的虾肉质松软，虾壳粗糙，虾头与虾身有裂隙，口感发涩或者有异味。。
皮皮虾有什么营养价值？怎么做最好吃？ 阳历四五月份是烟台皮皮虾大量上市的时候，并且大多腹中有籽。今年有个很火的视频，说一个大姐买到了注胶虾，结果我一看是籽。皮皮虾的营养成分是蛋白质，钙，镁，锌，硒等多种微量元素，营造价值比较高。最常的做法就是清蒸，买回来不用洗，直接上锅蒸，这样可以保留它最本真的味道，极其鲜美。
虾蛄洗完后放盘子里，过一小时壳上为什么有青灰色类似果冻状胶质 不会是注胶了吧，前几天有过报道，商家为了虾的肉看去饱满而且重，就往虾里面注射胶
