猪肘子怎么蒸简单好吃 主料猪肘子21131500克辅料油适量5261盐适量葱适量八角4102适量花椒适量料酒适量醋适量红辣椒适量老抽适量姜片1653适量味素适量生抽适量十三香适量步骤1.肘子洗干净，用线绳扎紧。2.放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。3.焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。4.锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。5.大火烧开后改用小火慢炖2个小时。6.用筷子扎一下，如果能扎透，就说明肘子熟了。7.将熟了的肘子剪掉线，切成片，装盘，上面放上盐、葱花、味素、十三香，浇上生抽，放入锅中蒸10分钟。8.蒸好后，将上面的调味品和肘子肉搅拌均匀就可以吃了小贴士1.肘子要洗干净，有毛的地方用镊子夹掉；2.肘子在炖之前一定要用线捆好，则一炖肉就都掉下来了；3.肘子炖好后可以直接吃，不蒸也可以。
清蒸猪肘子的最佳做法，清蒸猪肘子的最佳做法。炒糖色，锅里倒入少许油，把白糖倒入，小火不停搅拌直至变成红棕色。2 桂皮八角拳头姜片香叶和一碗水倒入炒糖色的锅中。。
炖猪肘子的做法，啤酒炖猪肘子红润油亮，肥而不腻，做法简单，放上锅里炖两个小时即可，炖制的时候，满屋飘香，一上桌就是一道惊艳全场的硬菜！
蒸猪肘子的做法，蒸猪肘子怎么做请看蒸猪肘子的做法步骤图：
蒸猪肘子的做法，蒸猪肘子怎么做好吃，蒸猪肘子 蒸猪肘子食材明细猪肘子适量油适量酱油适量盐适量香豆豉适量甜酒适量原味口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度蒸猪肘子的做法步骤1猪脚一个，取前一节清理干净过开水，2抹上甜酒，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油，不要被热油烫伤。3炸好的猪肘子，4抹上盐，香豆豉，5隔水蒸，6高压30分钟以上。
炖猪肘子的做法 冰糖肘子是用冰糖与肘子，2113经烤、5261炸、蒸等技法合烹而成的山东省传4102统名菜，乃“1653济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。酒店用了40年的炖肘子秘方，配方和比例告诉你，酥烂营养又下饭，喜欢的朋友快来试试吧！用料枸杞 20粒葱姜 10克辣椒 10克八角 5个桂皮 20克香叶 5片盐 10克生抽 1勺老抽 1勺冰糖 10克冰糖肘子的做法肘子冷水下锅，烧开水煮十分钟，煮去血沫杂质捞出肘子绑个五花大绑，定型放入高压锅，放入枸杞冰糖加适量盐调味放入生抽老抽锅中倒入少许油，烧三成热放入葱姜，辣椒，八角，桂皮，香叶慢慢炒出香味炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟汤汁倒出收汁倒在肘子上即可是不是看着都流口水啦，肥而不腻，超级好吃哦！
肘子的做法，蒸猪肘子怎么做好吃，蒸猪肘子的家常做法 材料主料：猪肘子1个；辅料：盐适量、花椒适量蒸猪肘子1准备猪肘子一个，洗好备用。2内侧切一刀，把骨头剔除掉。3炒锅里倒入三小勺盐，不放油，直接将盐翻炒至变为黄色。4关火后放入花椒，炒出香味。5然后将其倒入肘子里，用手揉，使盐充分揉开，再用稍有些重量的物品把肘子压上，腌三天，每天翻1到2次。6等到其腌入味后，在用凉水冲洗，控水后将肘子卷住用绳线扎紧。7然后放入蒸锅中，中火蒸约一个半小时。8蒸熟透后切片装盘。小贴士剔除的骨头可以熬制骨头汤。
蒸猪肘子 1.猪脚一个，取前一节清理干净过开水，2.抹上甜酒，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油，不要被热油烫伤。3.炸好的猪肘子，4.抹上盐，香豆豉，5。.
