农村不让烧秸秆，那可以熏腊肉吗？你怎么看？ 农村不烧秸秆，那可以熏腊肉吗？对于这个问题，的确是一个社会热点问题，也是一些环保专家建议禁止农民焚烧秸秆，毕竟焚烧秸秆会对大气造成一时的污染，这似乎感觉到对大气污染是避重就轻，舍本求末的一种做法。毕竟大气污染是由重工业的尾气和机动车的排放的尾气造成的，这一点是毋庸置疑的。禁止焚烧秸秆，可以进行废物再利用，也可以预防火灾的发生，这应该才是禁止焚烧秸秆的主要原因。现在农村不烧秸秆了，是因为农民富裕了，也不用再烧秸秆做饭，当然也有一些老农民才烧秸秆做饭，因为秸秆毕竟是免费的柴火能节省家庭的经济开支。但对于年轻的农民来说，很少有烧秸秆做饭了，一般用燃气、煤气或者煤炭来做饭，既环保又卫生，而且还方便。对于腊肉应该是南方的一种传统的食品，主要是为了保障腊肉储存时间长，而形成了当地一道亮丽的美食。因为在过去由于南方的气温比较高一些，猪肉的储存时间比较短，必须用烟熏火燎的方式让肉风干，然后成为腊肉，这样能保持腊肉在夏天里也可以保存。腊肉制作的时间一般都在冬季，因为冬季南方才有杀年猪的风俗习惯，才有制作腊肉的时间。现在不是不让农民不烧秸秆，而是不让农民焚烧秸秆，毕竟田地里焚烧秸秆一时间会造成的污染特别。
广东腊肉怎样晒 将肉条挂在钩子上放到室外晾晒二周即可。腊肉方法如下：准备材料：猪肉 1000克、胡椒粉 3克、盐 18克、花椒 3克、生抽 45毫升、白糖 45克、高度白酒 25毫升。1、首先把猪肉用清水洗净，放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒，稍微 炒一下。3、炒好的花椒搅碎。4、猪肉倒入适量的生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、戴上手套，用手抹匀。5、抹匀后静置72小时。6、腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒二周。7、时间到后取下，这样腊肉就已经完成了。
政治上的“左”和“右”有什么含义？
四川腊肉和广东腊肉都是怎么做的？ 咸肉的做法－简单自制咸肉：用二个同样大的冰激淋盒(大约二升)，将肉放在盒里，撒上盐(要多)，花椒，擦几下。再将另一盒装满水，压在肉上。放入冰箱。一周后就行了。。
南方的腊肉如何做 湖南腊肉2113，历史悠久，中外驰名。制作全过5261程分备料、腌4102渍、熏制三步。1、备料1653：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％。3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。腊肉的制作方法。
昨天晚上吃饭，吃了两口腊肉，就感觉左脸 你好，这情况考虑可能是炎症等引起的，建议去正规医院检查一下看看比较好，明确诊断进行治疗
卤水越卤越多，怎样提取有用的卤水呢？有哪些技巧呢？ 我是做陕西小吃的，我们主要卤的是腊汁肉夹馍的肉（大肉）。我们的卤水不存在有用或没用的问题，因为卤水越卤越香。前提是你要保存好，我们基本上都是每天都要烧开一次，然后有专用的舀卤水等我设备。我们总店等我卤水用了将近快10年，有人出30万，我们老板都不卖。所以你可能存在思想上的误区。
腊肉为什么有苦味 1.最好是买二刀肉和坐墩肉，用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈).2.将盐和花椒一起炒热，盐被炒成黄颜色的样子起锅.3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤，可以按自己的口味自己掌握)，我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天，每天都要翻动一次.4.7天之后，把肉拿出来晾起，一定要晾在特别通风的地方哈。5.晾了一周后，把肉取下来，将醪糟汁直接抹在肉上，再晾1-2周的时间.(在此期间也可以多抹两次醪糟哈~)6.最重要的一点哈：一定要用风吹哈。这个是风吹腊肉的重点哈。7.要吃的时候，把腊肉取下，要将醪糟洗净，如果肉的味道比较咸就煮着吃，如果味道合适，就蒸着吃.(蒸的时间大概是20-40分钟，根据火力大小自己控制)1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下。
自制腊肉的办法 腊肉的做法主料：五花肉 莲花白酒辅料：盐 生抽 糖 老抽步骤：1、让市场的阿姨把肉分成细条，割一个口子，然后穿上棉线。2、我用了大概两斤半肉，加25g盐均匀抹在肉上，揉匀。3、在阴凉处风干3个小时。4、第一遍用生抽40g，25g糖，40g莲花白酒混合，倒在大盆里。5、把肉放进去，揉匀腌渍12个小时。偶尔翻动揉捏。6、在阴凉处风干12个小时。7、第二次腌渍的时候，用25g糖，30g生抽和10g老抽，40g莲花白酒拌匀，放入肉揉匀，再腌8、渍15个小时。期间要偶尔翻动。9、然后挂在阴凉干燥处风干至少3天，就可以吃了，可以用保鲜膜包起来冷冻，也可以就这么挂着。
昨天晚上，吃饭刚吃一口腊肉，就感觉左脸颧。 你好，考虑有点上火，建议口服三黄片和黄连上清片。这两药效果非常好。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品。
