ZKX's LAB

毛血旺麻辣鲜香味浓味厚,汤汁红亮,汤底有讲究,你学会了么?

2020-07-21新闻19

小编最近一段时间在控制体重,过于油腻的食物必须严格进口。几天前,在与朋友聚会时,我点的菜辛辣又香,没有抵抗美味佳肴的诱惑。躁动不安的人真的是压倒性的,所以我回家时做了这个美味佳肴,今天我将与大家分享毛雪旺的家庭版。

成品的毛血旺呈鲜红色,看上去很开胃,食欲大增。

制作毛雪旺家用版调味品的条件是火锅底料,辣椒,蒜末和姜末,胡椒粉,豆沙,其他一些调味品将在稍后编写。

素食菜肴的基础部分可以根据自己的喜好进行选择。您可以煮任何喜欢的菜。编辑准备了大豆芽,蘑菇,生菜,薯片和千叶豆腐。

对于肉部分,我选择毛茸茸的腹部,黄色的喉咙,切成薄片的火腿,新鲜的鸭血以及一些肉丸和竹轮。

准备一个容器并添加冷水。将水煮沸后,将蔬菜部分放入水中,然后烫一下,直到成熟,然后捞出。

将肉类菜肴放入水中,煮沸后将其除去。它不需要太煮熟,因为以后还会再做一遍。

将适量的菜籽油放入锅中,加入蒜末和姜末,直至香。

切碎蒜末和姜末的气味后,可以加入适量的中国胡椒粉。这也是必不可少的步骤,也是这道菜麻木的根源。

炒出大麻的香气后,加入干辣椒片,炒香。辣椒有很多选择,您可以根据自己的喜好购买辣椒。如果您可以吃特别辛辣的食物,则可以选择印度鬼椒。我不能吃那么辣,所以我选择了干的二jingiao辣椒段,它具有中等至中度的辣味。

加入一汤匙辣豆沙。市场上豆瓣酱的品种也很多。我用丹丹豆瓣酱。

加一小块火锅底。它是去年在成都出差时出售的,味道很香。

炒完所有香料后,加一些开水。加入盐,鸡肉精或味精,糖和料酒调味。

将烫过的蔬菜放入锅中,煮40秒钟。

取出并放入大汤锅。

将煮好的肉类菜肴放入毛血旺汤底,煮沸一分钟,然后将汤用水倒入汤碗中。

将3汤匙油倒入锅中,稍热时加入胡椒粉和干辣椒,将火调至低温,然后慢慢炒香,然后关火。正宗毛状血盆中的红色油不少于一半,并且光滑而透明。您可以在这个地方多加一点油。

煎炸的油滴在准备好的毛茸茸的血液上,我听到嘶嘶作响的声音,这非常令人愉快。

最后撒上切碎的葱和香菜。环顾四周,一片“红海”。少油不仅会影响口感,而且不利于保温。如果不是很辣,可以先吃肉,然后再吃素食。因为蔬菜更容易油腻,所以它们会变得更辛辣。尽管它不能满足重庆的地道口味,但编辑认为完全满足了三个最基本的特征。汤色鲜红,香辣可口,味道浓郁。如果您认为编辑器运行良好,请记住喜欢+关注它!如果您对毛学旺有更好的见解,请随时发表评论并与我们交流!#毛血旺#辣椒#胡椒粉收藏

对于肉部分,我选择毛茸茸的腹部,黄色的喉咙,切成薄片的火腿,新鲜的鸭血以及一些肉丸和竹轮。

准备一个容器并添加冷水。将水煮沸后,将蔬菜部分放入水中,然后烫一下,直到成熟,然后捞出。

将肉类菜肴放入水中,煮沸后将其除去。它不需要太煮熟,因为以后还会再做一遍。

将适量的菜籽油放入锅中,加入蒜末和姜末,直至香。

切碎蒜末和姜末的气味后,可以加入适量的中国胡椒粉。这也是必不可少的步骤,也是这道菜麻木的根源。

炒出大麻的香气后,加入干辣椒片,炒香。辣椒有很多选择,您可以根据自己的喜好购买辣椒。如果您可以吃特别辛辣的食物,则可以选择印度鬼椒。我不能吃那么辣,所以我选择了干的二jingiao辣椒段,它具有中等至中度的辣味。

加入一汤匙辣豆沙。市场上豆瓣酱的品种也很多。我用丹丹豆瓣酱。

加一小块火锅底。它是去年在成都出差时出售的,味道很香。

炒完所有香料后,加一些开水。加入盐,鸡肉精或味精,糖和料酒调味。

将烫过的蔬菜放入锅中,煮40秒钟。

取出并放入大汤锅。

将煮好的肉类菜肴放入毛血旺汤底,煮沸一分钟,然后将汤用水倒入汤碗中。

将3汤匙油倒入锅中,稍热时加入胡椒粉和干辣椒,将火调至低温,然后慢慢炒香,然后关火。正宗毛状血盆中的红色油不少于一半,并且光滑而透明。您可以在这个地方多加一点油。

煎炸的油滴在准备好的毛茸茸的血液上,我听到嘶嘶作响的声音,这非常令人愉快。

最后撒上切碎的葱和香菜。环顾四周,一片“红海”。少油不仅会影响口感,而且不利于保温。如果不是很辣,可以先吃肉,然后再吃素食。因为蔬菜更容易油腻,所以它们会变得更辛辣。尽管它不能满足重庆的地道口味,但编辑认为完全满足了三个最基本的特征。汤色鲜红,香辣可口,味道浓郁。如果您认为编辑器运行良好,请记住喜欢+关注它!如果您对毛学旺有更好的见解,请随时发表评论并与我们交流!

#烹饪#火锅

随机阅读

qrcode
访问手机版