猪肉的什么部位可以当羊肉筋烤？ 猪腿肉可以当羊肉筋烤。1、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。2、由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
请问，使用电烤箱烤猪肉，哪些部位的肉不适合烧烤？谢谢！ 五花肉最好吃吧，肥瘦相间，还有梅肉也好吃，肉比较嫩。一些比较柴的瘦肉就不太好吃了。一般纤维比较大的都比较柴，纤维细、紧密的就比较滑。
烤瘦猪肉串选什么部位的肉好？怎么腌制味道好？ 最好的是猪颈肉和梅花肉：1、梅肉是位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的一块肉2、猪颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。调 料：烧烤香王，蚝油，鸡精，白糖，盐配 料：圆葱 姜 豆油制作方法：姜 圆葱切粒，然后把烧烤香王用豆油搅匀，再放其他调料，一同放入切好的肉中，再把切好的葱姜放到肉中搅拌均匀就可以了
