白酒最怕的“解药”就是它，家家户户都有，酒前吃点不怕醉还护肝！现在不管是出门应酬还是家庭吃饭，都离不开喝酒，不过喝酒是一件最伤肝的事，不会喝酒的人还会醉酒头晕呕吐，这时候最需要的就是解酒良药了。它就是生姜了，家家户户的厨房里都必备的食材，很多人一定都不知道生姜解酒吧，营养师大乔就曾说过，生姜的味道非常浓烈和醒神，不但可以促进身体产生解酒酶，还能暖胃，避免发生头晕呕吐的情况，经常喝酒的人酒前一定要吃几片它！下面小编教给大家的就是柠檬姜片的做法，口感爽脆，好吃又解酒，快来看看小编是怎么做的吧
柠檬姜片
By 美女天天
配料：
姜(子姜) 100克、柠檬 1个、精盐 5克、白糖 20克
烹饪步骤：
1.食材备好
2.姜洗净切成薄片
3.加适量盐腌制一下，腌制出水分
4.柠檬清洗后切成片
5.姜片淹出水分后把淹出的水分倒出，这样可以减少辛辣味
6.加上柠檬适量白糖，喜欢甜的可以多放点烫
7.拌匀放冰箱冷藏一夜就可以吃了
8.柠檬姜片腌好的有点辣早餐当小菜很不错的
烹饪小贴士：
选购技巧
识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。
1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。
3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
大家学会了吗?
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2.姜洗净切成薄片
3.加适量盐腌制一下，腌制出水分
4.柠檬清洗后切成片
5.姜片淹出水分后把淹出的水分倒出，这样可以减少辛辣味
6.加上柠檬适量白糖，喜欢甜的可以多放点烫
7.拌匀放冰箱冷藏一夜就可以吃了
8.柠檬姜片腌好的有点辣早餐当小菜很不错的
烹饪小贴士：
选购技巧
识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。
1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。
3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
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