食品，是我们每天获取能量的重要方式，也是最直接的方式。由于粮食的品种不同，用的方式不同，做出来的饭菜口味也有区别，甚至同一种蔬菜都会有不同的品种也是有略微差距的。接下来我们就了解下白菜，市场上的白菜分为黄色叶子和绿色叶子两种品种，那么它们之间有什么区别呢，口感会怎么样，我们一起来了解下吧！
白菜，含有非常丰富的维生素，而且吃起来口感还不错，价格还很便宜，适合存放，男女老少都喜欢吃，所以是很多饭店以及家庭的炒菜首选。那么黄色叶子和绿色叶子有何区别，听下面的详细介绍。
首先是生长的时间周期不同。黄色叶子的生长周期短，一般在九月份的时候就成熟了，市场上就会非常的常见，超市非常的多。而另一个品种绿色叶子的，生长周期比较长，大概每年到了十月份才会上市，非常的常见。
其次是口感方面。黄色白菜的含水量会比绿白菜的高一点，吃起来会比较的柔软；而绿色白菜叶子会比较厚，所以吃起来更清脆一点。
接下来是食用方面，黄色叶子白菜更适合用来做饭时炒着吃，会比较的好吃，非常有味道；而绿白菜通常可以用来煲汤、或者下面条时作为辅菜吃。
另外还有食品保鲜这一块，黄色白菜正是由于生长周期短，所以适合短期存放，不过放个半个月还是可以的，而绿白菜可以放得更久一点，只要做好保鲜工作，存放的时间可以长达四五个月之久。
以上就是两种白菜品种之间的区别，不过两个白菜的营养价值都很丰富，非常适合广大群众的喜爱，也非常适合群众去食用，而且价格便宜，口感很好，真的是性价比很高。
