香辣牛肉面的做法，香辣牛肉面怎么做请看步骤：1.牛肉用冷水泡去血水，切成小块，胡萝卜用切菜模切成星形，姜切片2.起油锅，锅子烧热后放油，油温五成热放入姜片与八角爆香。
如何才能吃到一碗正宗的兰州牛肉面？ 感谢邀请。我从以下三个方面回答。一、正宗的定义及外地吃不到正宗兰州牛肉面的原因1.正宗的定义现在我们经常看到做餐饮的品牌或者酒店饭馆，打出正宗招牌。大家都在宣称自己是正宗面食、正宗凉茶、正宗奶茶，那何为正宗？正宗，给出如下解释：一是指佛教禅宗称初祖达摩所传的嫡系宗派；二是泛指学业技术的嫡传正派；三是指传统的，主要的。那么，餐饮正宗招牌，就是说这门手艺是由创始人一代一代传承下来的。与之相对应的，自然是盗版、山寨。就像该问题里所提到的，在外地吃不到正宗的兰州牛肉面。这一点，我也深有体会。2.外地吃不到正宗兰州牛肉面的原因对于在兰州生活了四年的人来说，兰州牛肉面的味道已经深入骨髓。一个月不吃上几碗，总感觉生活不是个滋味。可是，在外地这就成了一种期待和渴望。外地也有很多兰州牛肉面馆，可就像问题里说的一样，都是盗版，根本就吃不到兰州的味道，牛肉面的味道。据了解，外地的牛肉面馆一般都是两类人开的，一是来自青海的，二是当地的。青海的牛肉面做法与兰州相比，还是有区别的。至于当地人开的兰州拉面馆，其实就是挂羊头卖狗肉。一碗放了几块牛肉的汤水，一坨软兮兮的面条，辣椒油不红不辣，吃一口就开始怀疑人生。
香辣牛肉面#博世红钻家厨#的做法，香辣牛肉面#博世红钻家厨#怎么做请看步骤：1.牛腩用冷水冲洗干净，跑出血水，切成小块 葱姜蒜改刀备用2.牛肉冷水入锅，放入葱姜焯出血水，。
