对于喜欢喝汤的小伙伴来说，再炎热的夏天也挡不住想要喝汤的心。泥丸是很喜欢喝汤的，每次吃饭之前如果能喝上一碗热汤，不仅很暖胃，而且非常的治愈。冬天喝汤是为了暖身，夏天喝汤是为了清凉解腻。
泥丸在夏天喝汤其实最大的诉求主要是，要有清淡爽口的口感，同时也希望喝的这碗汤，能够从视觉上刺激我们的食欲，同时也能有降火的作用。
如果也有跟泥丸一样喜欢喝汤的小伙伴，倒不如学一学泥丸今天推荐的这两种汤，它们制作起来其实很简单，也很容易上手，也不会做得满头大汗，而且饭前饭后喝上一口也非常的清爽解腻。
降火的雪梨猪肺汤
其实雪梨猪肺汤是很多南方的小伙伴会喝的一碗汤。因为在炎热的夏天特别容易上火，心情烦躁，如果在这个时候能够喝上一碗雪梨猪肺汤，不仅降火，而且还有润肺的功能，平时泥丸也非常喜欢做来喝。
首先泥丸会先在市场里买好猪肺，因为猪肺还有一个去腥的环节需要小伙伴们稍微有耐心的准备一下。先把买来的猪肺切成薄片或者一小块，放到锅里用冷水开始炖煮。煮开之后，等到2~3分钟捞出来放到一旁备用就可以了。
在煮的过程中，也可以加入适量的料酒去腥。这时候就可以另起一个锅，倒入适量的油，加入适量的姜片，炒香之后，将刚才焯过水的猪肺放到油锅里，大火炒一下捞出。
然后就可以将雪梨切成块状跟猪肺放到锅里，倒入适量的水开始煮。煮的时间大概是半个小时到一个小时左右，如果想要方便快捷的话，泥丸也推荐小伙伴们可以直接用电饭锅来煮，或者高压锅来煮，这样会更加的入味。
在燥热的夏天来上一份雪梨猪肺汤，不仅能够降火，还能够抚慰我们燥热的心，仿佛夏天就被这碗雪梨猪肺汤给治愈了。
甘甜的苦瓜排骨汤
苦瓜在夏天的时候泥丸会经常吃，以前不怎么喜欢吃苦瓜，主要还是被自己的厨艺给耽误了。苦瓜做得好不好吃，其实还是需要一定的技巧。关键是要把苦瓜的囊给去除干净，用食盐将苦瓜洗一遍，这样才能把它的苦味去的比较干净一些。
这样处理好苦瓜之后，泥丸就会将苦瓜切成比价大的片状，然后放到一旁备用。然后把之前买的排骨，最好是肋排骨，将肋排切成块状之后，放到冷水里边煮开，其中可以倒入适量的姜和料酒去腥。
煮开之后，将排骨焯水去沫，再放入到电饭锅里跟苦瓜一起炖上半个小时左右。这样煮出来的苦瓜排骨汤，不仅有排骨的鲜味，而且煮出来的苦瓜也比较清甜，这两种口味的结合，在夏天能够喝出一种清爽的味道。
对于泥丸来说，每一种食物都有它本身的意义，但是对于泥丸来说，每个人对每一种食物都有不同的意义。泥丸觉得正是因为人们赋予了每一样菜，拥有自己的意义，在它上餐桌之前，就已经注入了自己独特的感情，一道菜好不好吃，感情分也占了很重要的一部分。
很多人觉得做菜麻烦，那可能是因为还没有找到其中的仪式感。如果我们在平淡的生活里，能够对自己好一些，能把自己喂饱，能让自己过得开心，其实就是一件非常有价值和意义的事情。今天泥丸教大家做的这两种汤，小伙伴们会给它们赋予什么样的意义呢？也欢迎在下面跟泥丸一起讨论。
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