油炸茄盒的做法，油炸茄盒怎么做请看步骤：1.把猪肉末，葱，姜末，盐，酱油，少量麻油，办成的馅，把茄子去皮，切成小段，切的时候中间不要断开，然后把肉馅夹到茄盒中间2。.
油炸茄盒的做法，油炸茄盒怎么做请看步骤：1.准备所有食材2.将茄子洗净，切成片儿。每一片中间用刀再切开，但不切到底部，保证底部相连3.在肉馅中放入切好的葱姜末，倒入。
油炸茄盒 1.准备好豆腐一块，瘦肉100克，姜丝少许，鸡蛋一个，生抽，香油，料酒适量。2.把肉切碎，加入生抽，香油，料酒，少许姜丝，然后腌制10分钟。十分钟后加入豆腐捣碎，再加入。
香哈菜谱为您提供油炸茄盒的做法图文步骤讲解，内附油炸茄盒的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及油炸茄盒的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
油炸茄盒 1.材料：茄子、肉末、鸡蛋、面粉2.将面粉搁入大碗中，打入鸡蛋、加适量的椒盐。3.加适量的清水。4.调匀成面糊，待用。5.在肉末中，加适量的料酒。6.加适量的生抽。。
油炸茄盒 菜谱：0/关注：135/粉丝：16 用料 主料 1.五花肉剁碎，加入葱姜末，辣椒切碎，一块儿剁成泥 2.加入盐，蚝油搅拌均匀，肉馅待用 3.碗内打入一枚鸡蛋，放入面粉，搅成糊状。。
炸茄盒用什么肉最好 说实话，用牛肉和猪肉都不错。因为是油炸的所以肥瘦和纯瘦的都没问题。吃过一家口味不错的是猪肉的，里面还加着正只的虾仁，口感不错。推荐一个不错的食谱：鱼香茄盒的材料：长条茄子400克、猪肉馅100克、鸡蛋糊150克（鸡蛋加面粉打散，稀稠度自己把握，稠一点面糊会厚一些，稀一点面糊会薄一些，）、盐、味精、淀粉适量。鱼香茄盒的调料：葱花15克、泡辣椒25克、姜末10克、蒜末15克、盐少量、料酒5克、生抽10克、糖15克、醋15克、味精少量、湿淀粉（干淀粉加少量水调和而成）15克、油1000克（实际消耗150克）鱼香茄盒的做法：1、茄子切成两刀一断的厚片，泡椒剁茸；2、将盐、料酒、生抽、糖、醋、味精、湿淀粉调成芡汁；3、肉馅加盐、味精、淀粉适量水朝一个方向搅拌上劲；4、在茄盒中间酿上肉馅；5、将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层，放入八成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起；6、再将所有炸成浅黄色的茄盒倒入油锅中用大火炸10秒成金黄色，捞出用厨房纸吸干油分，摆盘；7、锅内留底油，下泡椒、姜末、蒜末，炒出香味；8、将芡汁倒入锅中，小火收浓即可 9、将芡汁浇在茄盒上，撒上葱花即可。
油炸茄盒
