怎样给肉和肉骨头焯水？ 怎样给肉和肉骨头焯水，焯（chao水，就是把生的蔬菜、谷物，如豆角、西兰花等；把肉类、动物内脏、骨头，如牛肉、猪肚、排骨等放在开水锅中，用中火加热。。
煮肉时焯水应该焯多长时间？焯水后，还需要用冷水洗一遍吗？还是可以直接下锅煮？
做肉之前怎么焯水 一、不同肉类，焯水方法也不同： 1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整；。
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