豇豆角怎么晾干
豇豆角怎么做？ 豇豆做为一种蔬菜，是豆类中常见的美食。我喜欢鲜嫩的豇豆凉拌着吃，洗净，水烧开后放入锅中，待煮熟不要煮绵，捞出后凉一下切成一寸多长的小段装盘，在将锅清理干净，倒入油待烧到6成热，放花椒粒，干辣椒炝锅，然后把蒜切碎放在盘中豇豆上，炝好的油浇上去，倒点醋，放点盐拌起来即可。很好吃。还可以把豇豆泡成酸豆角，用来炒酸豆角肉末，这也是一道不错的菜品。豇豆的吃法很多，除了吃嫩的以外，还可以晒成干的炒肉吃。总之豇豆是一种非常美味的菜，营养价值也很高，含有蛋白质，碳水化合物，纤维素等等。
炖豆角放碱还是放小苏打 炖豆角的时候适当放入一些食用碱，不仅可以缩短煎炒的时间，而且还可以起到很好的补充碳酸氢钠的作用，对身体有一定的知好处。炖豆角炖豆角的好处：扁豆角对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治道疗效果。炖豆角的方法：豆角去两头，洗干净、五花肉切片，切葱花、姜切片、八角两瓣。把豆角倒回入油锅中翻炒，炒大约5分钟（把豆角炒软），倒出备用。在锅里放少许油，放葱花、五花肉；加少许糖，加半勺酱油。倒入炒完的豆角；大火翻炒、加两大碗水、大火炖、加半勺盐、加几粒碱、加姜片、加八角。盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开盖即可答出锅装盘。
炖豆角放碱还是放小苏打 炖豆角的时候适当放入一些食用碱，不仅可以缩短煎炒的时间，而且还可以起到很好的补充碳酸氢钠的作用，对身体有一定的好处。炖豆角 炖豆角的好处：扁豆角对由脾胃虚弱导致。
怎样腌制不酸的长豆角？ 首先要清冼豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。我这回只有几根豆角可以拿来腌，因为是前一天做菜时没有太多，留着再炒一顿又太少了，扔掉又太可惜了，干脆就拿来腌了以后下饭吃。2豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶或是泡菜坛，作为腌制的容器用。平常吃各种酱料用的瓶子都可以留着备用。记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏的，3锅里倒入适量清水(也可以用淘米水，据说用淘米水腌的营养价值会更高，而且速度更快。往锅里加一点冰糖。加冰糖的作用是能增加豆角的脆性。同时也可以加一点花椒，可以起到调味和杀菌的作用。其实本人是不喜欢加花椒的。我比较喜欢放大蒜，大蒜要提前拍碎，等会儿直接放在豆角里一起腌就可以了。4锅里的水烧开后，就可以关火了。烧开的水放凉后，就可以开始腌豆角了。5在这里我用的是泡菜坛子，用老坛子的话腌出的豆角会好点，个人感觉，首先放入豆角。放一层豆角，就撒一点盐下去，依次这样，让每层豆角上面都铺一点盐巴。放盐的量注意要控制好了，放多了太咸，不利于健康。放少了也不行，腌。
腌豇豆角的做法，腌豇豆角怎么做请看步骤：1.把锅里加适量的水2.放入酱油.醋白糖和盐烧开3.把烧开的盐水倒入盆里晾凉4.把姜豆角摘好洗净控干水分5.把豇豆角切成段，放入盆里。
腌制豆角放多少盐
豇豆角怎么晾干 豇豆先用开水焯一下，颜色变青之后捞出来用凉水过凉，然后铺在台面晒干就可以了
做豆角什么时候放碱好，该放多少呢/ 炖豆角时放入碱会产生的影响：1、豆角容易被炖熟软烂，口感变好。2、放入碱容易使豆角中的维生素损失，降低食物营养价值。3、炖豆角时放入碱不会产生对人体有的物质。为了保证食物的营养价值，不建议炖豆角时放入碱。
