鲁系有哪些名菜？ 鲁系菜历史悠久，影响广泛，是中国餐饮文化的重要组成部分，是中国四大菜系之一。以其味咸、鲜、脆、嫩，风味独特、制作精细享誉海外。如最有名的 北京烤鸭 就是属于鲁系菜，还有 宋江猪手、德州扒鸡等，俗称 山东菜。
橄榄菜怎样吃着不油腻 我也有同感。现在我经常用揽菜炒菜，不再放油和盐。比如炒蚕豆或者土豆钉就放一勺揽菜调味。效果不错。
鲁系有哪些名菜？ 山东鲁系名菜：1.爆炒腰花，山东特色传统名菜，属于鲁菜，是以猪腰.荸荠等为主料的家常菜。2.博山豆腐箱，豆腐箱又名山东豆腐箱.齐国豆腐箱，是山东省淄博市地方传统名吃，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传乾隆帝南巡时，吃过这道菜，对此赞不决口。3.春和楼香酥鸡，春和楼香酥鸡，口味相当好，历史悠久，同样也是鲁菜代表之一。4.葱烧海参，葱烧海参是中华特色美食，鲁系经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
