超简单美味羊蝎子 1.羊蝎子剁成大小适中的块放在水中泡一下，目的是把血水泡出来（这一步很重要，一会我们不用再焯水了）2.期间要不断的换水3.我泡了大约七八个小时，把血水倒掉，用流水把每。
怎样炖羊蝎子又烂又好吃 准备材料：羊蝎子、黄酱、葱姜、冰糖、来小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉。一、羊蝎子用清水洗净，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。二、然后将捞出的羊蝎子用源热水冲净再控干水分，如下图所示。三、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。四、等待出香味后放入酱油，黄酱还有料酒，然后倒入开水，如下图所示。五、焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，汤刚好没过羊蝎子即可，然后开始炖。六、炖好后加点盐、胡椒粉调味，zhidao再开火煮5分钟，这样美味的羊蝎子就做好了。
羊蝎子用高压锅打多长时间
如何炖羊蝎子 具体步骤：主料：羊蝎子750g辅料：香菜一棵、盐6g、葱白一段、清水适量1、羊蝎子提前用清水浸泡30分钟~一个小时，泡出血水，沥水待用。2、起锅，水烧至温热时，放入羊蝎子煮出浮沫，捞出羊蝎子待用。3、另起砂锅，放入羊蝎子，加入清水，大火烧开，有浮沫用汤勺撇出。4、中小火炖40分钟，至羊蝎子上的肉软烂。5、葱白切成葱花、香菜切小段。6、碗中放适量的盐，放入羊蝎子和汤汁，撒上香菜、葱花，即可开喝。
