买的猪肉皮上一块红一块红能吃吗 猪肉一片红一片红，是杀猪时棍子捶的地方，没有事的。
活猪肉皮发红是什么症状
买回来的猪肉皮发红有红点是病猪吗？ 不是病猪。发红有两种可能：检疫所盖的检疫章，无毒害。屠宰过程中皮肤擦伤，无毒害。如果是病死猪，肉皮发红，那就是血没有放干净，肉的颜色也会很深，不会是这样的。
新鲜猪肉皮为什么是红色 新鲜猪肉皮红色是因为猪刚杀不久，血液还未全部凝固。新鲜猪肉皮肌肉红色均匀．有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。指压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉的正常气味。肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面．具有香味；次鲜猪肉的肌网色稍暗，脂肪缺乏光泽。新鲜猪肉肉质紧密，弹性好，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐败的肉有臭味，切记不宜购买。扩展资料：而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。死猪肉血通常放不干净，外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色瘀血。参考资料：_猪肉
猪肉皮发红是什么原因 一般都是红油漆留下的印子
刚刚买来的猪肉肉皮发红 是什么原因？ 红一点很正常，但如果特别红就要注意了，通常情况下，杀猪时血没放干净，肉皮就带红色，如果是死猪，没经过杀的，肯定就特别红了，建议特别红不要食用(建议不要食用，望一定采纳<；谢谢)
买回来的猪肉皮上很多红点是什么原因 猪皮上的红点有两种情况，能不能吃还要区别来看。原因是： 1、先说能吃的情况。现在的超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章。
猪肉皮上有红血丝是怎么回事 猪肉皮上有红血丝可能是淤血，不影响食用的。猪肉的蛋白质含量低，脂肪含量高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
猪肉的皮为什么是红的 好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右），且是洁白色，没有黄膘色。在肉匹上盖有检验章的为健康猪肉。鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常，无异味。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同，其臭味也不同。不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗
