如何做肉皮炒 食材明细猪肉皮适量黑木耳适量红椒适量豆豉适量生抽适量盐适量食用油适量料酒适量蚝油适量糖 姜 葱适量香叶适量八角适量糖姜葱适量五香口味炖工艺廿分钟耗时普通难度肉皮小炒的做法步骤1洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒煮开。2煮到肉皮变色后捞出，刮去肉皮上的肥肉去干净毛后，将肉皮切成小块。3控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出。4放在冷水中，泡一个晚上。5高压锅烧热后倒入适量油。6将切好的葱段，姜片，八角和香叶倒入炒香。7将泡好的肉皮倒入翻炒。8调入生抽。9加入洗干净的豆豉。10加入蚝油。11加少许白糖和盐。12加入淹过肉皮的开水。13盖上高压锅的盖，大火煮开上气后，调小火压10分钟。14关火等锅子泄气后，开盖将泡发洗净的黑木耳倒入锅中再开大火翻炒。15待汤汁收浓后将切好的红椒片拌入翻炒均匀，撒少许香葱碎出锅。
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肉皮炒什么东西好吃？ 青椒炒肉皮很好吃。青椒炒肉皮的做法：食材：步骤：1.食材：辣椒、胡萝卜切粗丝，干豆豉洗净沥干水2.食材：肉皮把毛处理干净并洗净沥干水，姜切片3.将肉皮和姜片入冷水锅煮十分钟后沥起4.将煮熟的肉皮切粗丝5.蒜切末6.锅内放入少许油加热，下青椒、胡萝卜和豆豉翻炒，并加少许盐和糖调味7.3分钟后加入肉皮一块翻炒8.2分钟后加入豆瓣酱和蒜末翻炒2分钟就可以出锅了9.起锅装盘
