怎么能做出美味的卤蛋？ http：//www. guokr.com/article/68776 [5]黄丽燕等 不同热处理方式对卤蛋蛋白的质构影响 [6]哈洛德·马基 食物与厨艺 [7]一天吃几。http：//www.zhihu.com/question/1964 5610 。
茶叶蛋可以经常吃吗？
东南亚肉骨茶正宗的配方《要详细配料哦》？ 配方：川芎11g，枸杞子11g，玉竹21g，当归14g，甘草14g，桂皮3g，公丁香3g，八角茴香11g，白古月9g，大蒜10头，排骨2000g。盐、味精等佐料适量。制法：将6大碗水煮沸后，加入大蒜，再加入用布袋配方：川芎11g，枸杞子11g，玉竹21g，当归14g，甘草14g，桂皮3g，公丁香3g，八角茴香11g，白古月9g，大蒜10头，排骨2000g。盐、味精等佐料适量。制法：将6大碗水煮沸后，加入大蒜，再加入用布袋扎好的川芎、枸杞子等物料，盖锅煮10分钟。加入排骨肉，再煮15分钟，再加入2茶匙酱油和2茶匙食盐。将盖盖压，用慢火煮1小时。趁热食用。吃肉喝汤。功效：补血滋阴，开窍活络。新加坡肉骨茶的做法，图解新加坡肉骨茶怎么做好吃用料 排骨 3斤 肉骨茶料包 1个 蒜瓣 10瓣 姜 2片 料酒 2大匙 老抽 一茶匙 盐 适量 香菜 适量 花菇或白菇 一盒 干豆包一切两半 10-20块 水 2-3升 新加坡肉骨茶的做法 排骨开水汆烫两分钟，洗干净，蒜瓣去皮我今天是用高压锅炖的，锅中炖开水，加入姜片、料包、大蒜、料酒和酱油煮到开后加入排骨，加适量盐，煮开后关盖，煮到响笛关火。这一步要根据自己的锅子掌握时间，如果是用普通锅子炖，一定要用小火炖煮，因为肉骨茶的汤是要清汤，不要大火煮到发白。煮到肉熟了软了。
