老菱怎么做才能好吃 老菱烧脊骨肉好吃，先将老菱对切二半（带壳）备用，然后将脊骨肉放在锅里煸烧加大姜蒜花椒，煸香后再加入老菱，给点酒喷一下再加点老抽烧制，再加点水脊骨肉烧好装盘
“老菱白果龙骨汤”的相关菜谱
家常炒老菱的做法，菱角是秋天的一道美味，除去本身粉糯的口感，菱角含有丰富的营养价值。同时制作方法也很简单，这里笔者将介绍家常炒老菱的做法。
菱角怎么做好吃？ 菱角是一年生草本水生植物菱的果实，富含蛋白质及多种维生素，皮脆肉美，可食用。九月正是菱角的旺季，它品种多样，老菱角粉嫩，嫩菱角鲜脆，吃法上也有很多的不同。吃法一：盐水煮—“焐熟菱”老菱最简单最经典的做法是用盐水煮。将洗净的老菱放入锅，倒水没过。加一勺盐，煮30分钟即可。吃法二：糖梨菱角嫩菱角可以直接生吃，也可拿来入菜。水红菱糖梨：梨汁和红糖熬制将鲜榨的梨汁倒入锅中，加入红糖搅拌，糖度适中即可。小火至融化。关火后，加少许柠檬汁提味。剥去水红菱的外壳后焯水过凉。刮去表面的薄膜，去除涩味。盛盘时可撒点干桂花放入熬好的梨汁里浸泡两个小时就可享用！吃法三：荷塘小炒水红菱也可跟藕、马蹄等水生食物搭配。备料：将藕切片将去皮的马蹄切小块红甜辣椒切成菱形片将处理好的水红菱、银杏、荷兰豆焯水过凉下姜末，葱白爆香，在放入菱角、藕和马蹄。加盐和少许水后，直接下银杏、荷兰豆和红甜椒加糖提香和两勺水淀粉就起锅了。
