豆豉鱼罐头怎么做 一、用料：鱼：六两；豆豉：一包；大祘：三大个；辣椒：两个；盐、姜、油：少许。二、制作步骤：1、把鱼剖净，去除所有内脏，刮去鱼鳞，洗净，用盐、少许生姜片，腌制一个半小时左右，腌制好后用清水把鱼冲洗干净，用筛装好洗净的鱼，汲干水，水份沥干后等下用油炸时才不会爆油；2、烧热锅，倒入花生油，以能完全浸没鱼为准炸至鱼酥脆，捞起；3、放入豆豉，少许酱油、白砂糖。豆豉，酱油，糖都是一层一层的放置。隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右。出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可。鱼罐头相关知识了解：1、原理：鱼肉罐头通常是由鱼肉经过清洗、调味后装罐杀菌而制成的。由于鱼类富含蛋白质，特别容易繁殖细菌，所以，在做鱼肉罐头的时候都有一个高温灭菌处理过程，这就要在115～121℃的高温高压下加热处理。2、损失：鱼类含有丰富的蛋白质和n-3脂肪酸。在高温加热过程中，鱼肉的蛋白质并不会损失营养，n-3脂肪酸也不会有太大影响。鱼肉中也含有一些维生素，如B族维生素，B族维生素很怕热，加热会大量损失。因此，罐头鱼的B族维生素会减少很多，在长期储存中还会进一步降低。3、优势：罐头制作过程中的高温高压加热能够使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出。
香辣豆豉鲫鱼的做法，香辣豆豉鲫鱼怎么做请看香辣豆豉鲫鱼的做法步骤图：1、新鲜鲫鱼去鳞去鳃去肚腹，鱼身用刀刮洗干净，鱼肚内的血污和黑膜是鱼腥味最重的，一定要去除。
自制豆豉罐头鲮鱼 豆豉罐头鲮鱼的做法，豆豉罐头鲮鱼怎么做请看步骤：1.把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地2。.
香辣黄花鱼罐头的家常做法怎么做好吃 用料主料黄花鱼3斤辅料糖2113200克 醋30克 料酒52613茶勺4102 香叶3片 八角2个 姜2块 葱1根 蒜5瓣 老抽16531茶勺 生抽1茶勺 红辣椒1个 盐4茶勺 鸡精1茶勺 花椒粒6粒 十三香半茶勺 蚝油1茶勺自制黄花鱼罐头的做法小黄花鱼解冻2.去掉头，摘掉内脏，洗净3.葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好4.把鱼摆入高压锅里，大的在下，小的摆在上面依次放好5.放入所有材料6.添水7.高压锅上汽后焖25分钟8.焖好的黄花鱼9.装盘
豆豉鱼罐头的做法，豆豉鱼罐头是人们经常用来佐饭的美味食物，做法也比较简单，今天就让子衿来和大家一起学习学习，这道豆豉鱼罐头的做法吧。
豆豉鱼罐头怎么吃 豆豉鱼罐头可以炒油麦菜，具体百做法如下：准备材料：油麦菜、豆豉鲮鱼、蒜、植物油、生抽。一、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适度合长短备用。二、豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆知豉，鱼肉掰碎。道三、蒜瓣切成末，在锅中专用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。四、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。五、倒入清洗后的油麦菜。六、最后加生抽调味即可，吃口清淡的属也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。
介绍豆豉鲮鱼罐头的简单做法 1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟。2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁。3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味。4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内（如不锈钢饭盒等都可以），然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完。
香辣豆豉鱼怎么吃 一、香辣豆豉鱼炒西兰花主料：西兰花（2棵）、香辣豆豉鱼（一罐头）、蒜（3瓣）调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）做法：1、洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。2、洗净红椒，切成块状；蒜剁成蒜末备用。3、烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。4、烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花翻炒，期间可下些许水。5、放入香辣豆豉鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。美味贴士：1、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。2、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。3、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。二、香辣豆豉鱼炒油麦菜材料：香辣豆豉鱼一罐，油麦菜500克，蒜头做法：1、菜先洗干净，然后打开豆鼓鲮鱼的罐头，用筷子把鱼分开成小块。2、锅烧热，把罐头里面的油倒到镬里（罐头里面也有好多油的，不要浪费），如果油不够可以再加点，接着放入蒜头。3、然后先放油麦菜，放少许盐(不用放水了，因为菜里下了盐会出水的)，待菜开始炒软后放香辣豆豉鱼，翻炒几下就可以出锅上碟。三、香辣豆豉鱼煮。
“香辣豆豉鱼”的相关菜谱
