无蔗糖食品真的不含糖吗？ 谢谢邀请，营养师小糖来回答这个问题。无蔗糖食品，顾名思义，仅仅是不含蔗糖而已，它可能还含有其他糖类成分。按照国家相关标准，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆等。但是，它需要含有代糖物质来调节甜味，一般采用糖醇或低聚果糖等不升高血糖的甜味剂。很多人，尤其是高血糖的朋友，会误认为无糖食品真的不含糖，可以随便吃，因此非常亲近无糖食品。这种想法是非常错误的，因为从营养学的角度来看，只要含有碳水化合物、蛋白或脂肪的食品就含有能量，这些物质经过消化吸收，都能转化为机体的能量，进而导致血糖升高。虽然，很多食品包装袋上都标着“无糖”或“无蔗糖”的字样，但并不代表食物本身没有糖，更不代表吃这些食品不会升高血糖。所谓的无糖食品，一般指的是不含蔗糖或用其他的甜味剂如木糖醇替代葡萄糖，这些甜味剂有些是低热卡糖或不产热卡糖。但像无糖饼干、无糖面包、咸面包、咸饼干，其中主料是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会升高血糖，只是可能比同类含糖食品升高血糖幅度要低一些。糖尿病患者选用应注意什么？糖尿病患者要控制饮食，很多高热量食品都不能随便吃。食用无糖食品前，要注意看清楚包装。
鉴定淀粉，果糖，葡萄糖，蔗糖，甘氨酸，卵清蛋白的鉴定过程 求具体的。 淀粉：与碘液发生变色反映，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫色。葡萄糖：与Na2CO3溶液和CuSO4溶液混合时，Cu2+和OH-结合，生成Cu(OH)2，Cu(OH)2与葡萄糖中的醛基反应产生砖红色沉淀斐林试剂可与还原性糖（葡萄糖）产生变色反应：在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。果糖是否为还原性糖存在争议，但检验还原性糖需要碱性条件，果糖在碱性条件下会转化为葡萄糖，因此也会与斐林试剂产生变色反应。用溴水可区别葡萄糖与果糖：葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。蔗糖非还原性糖，不能与斐林试剂发生反应。加入蔗糖酶后蔗糖会分解成一分子的果糖和一分子的葡萄糖，由于葡萄糖具有还原性，此时可用菲林试剂进行检验。甘氨酸遇茚三酮显紫色，不过茚三酮对于大多数氨基酸都有变色反应。红外光谱法鉴定甘氨酸可参考：http：//wenku.baidu.com/view/e11c65252f60ddccda38a056.html卵清蛋白：暂时只想到用紫外分光光度计测定，可以查一下它的波长。
为什么健身都吃蛋白棒呢？都不会做饭吗？有那个必要吗？ 昨天去健身房遇到几个熟人，她们走的时候都在吃蛋白棒（或者能量棒分不太清）我每次都是健身完回去做营养…
蛋白糖是什么
糖尿病人适合喝蛋白粉吗 您好，糖尿病是可以服用蛋白粉的，只是要适量服用。关于糖尿病，建议您在医生的指导下尝试服用参芪降糖颗粒，益气养阴，滋脾补肾。主治消渴症，用于气阴两虚型2型。
肾功能衰竭可不可以吃鸡蛋 肾功能衰竭不宜多吃鸡蛋。可以吃，但不宜多吃，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对。
