腊乳猪怎么做好吃 腊乳猪的做法1、五香2113精盐涂猪腔腌30分钟5261。2、豆酱、腐乳、麻酱、汾酒4102、蒜泥、白糖25克拌匀涂1653猪腔20分钟。3、用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放。4、清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；5、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；6、将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。
“腊乳猪”的相关菜谱
刚出生的小乳猪，欲加工成烧乳猪或腊乳猪，有什么方法能快速脱去乳猪身上的毛？ 亲，这个方法虽然不卫生，不符合要求，但是通用的。就是把沥青熬稀后，倒在猪身上，待冷凉后揭下来，就把猪毛带下来了！很方便！
腊乳猪的吃法 1/51.煮腊味饭与普通煮饭无异，2113故各种炉灶及锅镬，均5261可使用，但最好4102用砂锅或瓦煲。2/52.煮腊味饭要1653注意米汤，尚未烧干，饭面上滚起水泡发现小洞时，即可于此时放入腊味。3/53.原香肠肉、金银肝、整块鸭腿、鸭胸、腊鸭、腊鸡等，平放在饭面上。4/54.立刻盖紧锅盖，饭熟后，留些小火力，稍焖片刻，惟切勿揭开锅盖，以防香味外泄，如此饭熟腊味亦熟。5/56.腊味饭香味既好，油色又足，而以腊味为佐餐佳肴，此为最完美之食法。7.如不及与米同煮，可将原条或整块之腊味，盛于盆中，放在锅内竹格上或蒸笼内离水蒸之亦可，若取快捷，用油炸之，味道亦甚鲜美，但切勿用水煮，因用水煮则味淡。
