你认为四川回锅肉正宗做法是什么样的？ 谢邀正宗川菜回锅肉回锅肉是川菜代表菜之一，方法也有多种，如家常回锅肉，大饼回锅肉，番茄回锅肉，重庆，什邡，绵阳都有不同的作法，因它最早流传于农家，村落，虽后才逐步走向全国。后经烹调大师整理成为一道川味名菜。食材五花肉，青红椒，郫县豆瓣，蒜苗段，葱姜蒜。制作方法1：选二刀肉或带皮五花肉，肥瘦相间层次分明，用火将皮毛烧干净，下水煮，加料葱姜大香，煮至七成熟。2：将带皮五花肉切成0.2厚的片，长度6到8厘米长。青红椒切条，蒜苗切段备用。3：锅中放油，油温达到150度下五花肉炸至卷起为好。4：炒锅入油，下葱姜蒜煸炒紧接着放入郫县豆瓣酱炒出出红油出味，放入蒜苗青红椒炒。紧接着放入炸好的五花肉回锅。5：放入适量白糖快出锅时滴几点老醋翻匀出锅。装盘即成。菜肴特点咸甜适口，辣而不油，味醇香浓厚，肉质脆香。
南瓜鼓汁蒸排骨 1.豆鼓辣酱材料：辣椒酱一茶匙或辣椒一个，萝卜干、葱、蒜、蒜苗、豆鼓适量。醋、酱油、芝麻油各5克。制作方法：1、大蒜去皮切末，蒜苗、萝卜干、葱切末；。
用晒干的土豆片怎么做出一道湘菜？ 干锅土豆片 材料：干土豆片，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱 做法：1、土豆片用冷水泡发滤干水，用中火炸至表皮略干，捞出备用；。
豆豉辣椒酱焖萝卜的做法，豆豉辣椒酱焖萝卜怎么做请看豆豉辣椒酱焖萝卜的做法步骤图：
辣椒酱的 做法 大全，在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。
