煮方肉怎么煮 准备材料：猪 五花肉 500克，葱10克，姜5克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，香叶两片，适量生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖5克，盐4克。1、五花肉洗净，肉皮部分用刀刮干净，切成。
过年怎样煮方子肉
方子肉怎么煮 方子肉属于备用料 做扣肉 扒肉条等等 用白水煮 水烧到七成热把切好的大块肉放入锅中 放点葱姜大料花椒 煮到七成熟即可
熟的走油肉怎么做好吃，我比较喜欢吃走油肉，有好几个地方都有但做法都不同，同一个缺点就是还是太油！我先说说古镇荡口的走油肉怎么做好吃吧。
怎样煮方子肉 锅要用厚实的铁2113锅 不能用沙锅 沙锅吸油吸水5261 容易走了肉味4102 料包么 草果 豆蔻 良姜 白芷 桂皮1653 香叶 沙姜 陈皮 大料 茴香 黄芪（少点 会苦）甘草 肉煮前要用千里香草加水泡一夜 去干净血污 大概就是这些香料 再来就是糖色 千万别放酱油 煮出来肉是黑的。炒糖色应该会吧？这个都不会就别在吃上想办法啦，骨头汤里加入配好的料包 煮一个小时先，然后把泡洗干净的肉 皮面向下一层层码好，武火催开滚10分钟，转到文火，最好是煤球炉子火，上面压一块木板 木版上放一块石头 把肉压住了，盖好盖子 闷严。慢慢的滚一夜就是了。
