人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
三伏天，我们要养成喝水的好习惯。记得曾有人讲过你，人如果缺乏食物，人的生命可以维持几周，但如果没有水，人能存活的时间就只有几天了。小暑以后，气温明显的攀升，人体很容易缺失水分，所以要及时的进行补充。除了直接喝水以外，其实我们也可以多吃一些补水的蔬菜，或者喝一些清淡营养的汤。
三伏天气温升高，多喝此营养汤，简单易做开胃解馋，消除“苦夏”。天热家里少不了要喝汤，可是要选择什么样的汤品呢？纯蔬菜太素，肉汤太油腻，不如试试这道冬瓜肉丸粉丝汤，既有蔬菜的清淡，又有肉汤的营养，关键是喝的时候不会感觉到油腻，相反会觉得清淡鲜美，还能够帮助打开人的食欲。
冬瓜肉丸粉丝汤，主要食材是冬瓜、纯瘦肉、以及粉丝，冬瓜虽然叫冬瓜，可是它的成熟期却是在7、8月份，冬瓜的含水量是相当高的，经过测算可以达到96%，另外它还含有矿物质钾与维生素C，这些营养成分同样也不低，分别是135毫克和16毫克。冬瓜吃在嘴里比较的清淡，这也有一个好处，那就是容易消化。
天越来越热，三伏天，饮食补水很关键，多吃它，10块钱一碗，补水开胃还易吸收。越是便宜的食材，往往越容易被人忽视，就拿冬瓜来讲，它的价格低于很多的绿叶蔬菜，可是其营养成分却丝毫不输它们，因为在烹饪的时候不太好入味，所以很多人往往选择忽视它的存在，事实上它打汤还是相当鲜美的。
喜欢吃冬瓜的朋友，可以试试这道冬瓜肉丸粉丝汤，简单易做，而且味道清淡水量足，人在三伏天容易缺失水分，吃点冬瓜喝点汤，就能很好的弥补，接下来就一起看看这道简单美味的营养汤是怎么制作的吧！
【冬瓜肉丸粉丝汤】
食材准备：冬瓜200克、粉丝1把、猪瘦肉150克、蛋清、姜丝、葱花
辅料：花生油、盐、蚝油1勺、白胡椒粉1勺、鸡汁1勺
制作过程：
1、冬瓜清洗干净，把它的皮削去，再把冬瓜切成片，放入到篮子中，冬瓜可以尽量的切的薄一点，更容易熟透。
2、猪瘦肉洗净，你也可以选择猪里脊肉，把它剁细剁成肉泥，放入到玻璃碗中，加入盐和蚝油，还有蛋清、白胡椒粉1勺顺时针搅拌。
3、找一个大碗，放入适量的温水，再把粉丝放进去浸泡，把它泡软，一般时间在20分钟左右，就可以泡发了。
4、砂锅中放入花生油，烧热以后把冬瓜片放进去开始炒，炒出多余的水分，再把提前泡发的粉丝放进去。
5、加入适量的开水，大火煮沸，开始转小火，把腌制好的猪瘦肉，用勺子挖成丸子状，放入到沸腾中。
6、放入盐少许，再放入鸡汁1勺，把它煮沸，关火出锅，把洗好的香葱切成葱花，放入到大碗中，一道营养美味的冬瓜肉丸粉丝汤就制作完成了。
食刻tip：
1、冬瓜在买的时候一定注意观察它的表面，因为天热的原因，买的时候都是一块块的买，如果颜色不好，尽量不要买。
2、这道汤主要是鲜香为主，冬瓜需要煮的时候炒一下，这样可以把它鲜味炒出来，再次炖的时候味道就更好了。
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