腊排骨要腌制几天才能晒 适量的盐腌制211324小时以上，然后取出挂在阴凉透风的地5261方风干4102。请参考以下制作腊排骨方法：用料：排骨1000克、1653盐适量、花椒三十粒、八角三个、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量1、洗净晾干水分。2、先小火将盐炒热，要不停翻炒，炒到呈米黄色。3、关火将各种花椒八角等配料放入翻炒，用盐的温度来炒出大料的香味。4、将炒好的香料盐均匀擦涂到排骨身上，注意旮旯缝隙也要抹到位，腌制两天两夜。5、腌好后，系绳悬挂风干或放在室外没有日晒雨淋相对干净的地方，风干半个月腊排骨即成。
腊排骨要腌制几天才能晒 新鲜排骨洗净，用盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、五香粉、生抽等把排骨抹匀，放在比较凉的地方，每天翻一次。大约4~5天就可以把排骨挂起来晾干，。
腊排骨的腌制方法 img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201802/11180034-46093.jpg\" alt=\"\">； <；/li>； <；li>； <；i>；02<；/i>； <；p>；十天后，盐分已经浸入排骨内。现在可以开始熏烤猪排骨了。找。
怎样腌制腊排骨.腌制几天才可以凉干 主料排骨（多带些肉）2-3块辅料盐适量 花椒适量甜面酱适量自制腊排骨的做法步骤1.买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出2.锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用3.趁热把花椒盐摸在排骨上，摸均匀，不要抹太多盐，比平时多一被就好，要不会太咸。4.挂在阴凉处，5～7天，（开始几天会往下滴血水，所以在下面放个抹布）等肉不再滴水，表面开始有些干，进行下一步5.上一步的肉，拿下来，均匀的抹上一层甜面酱，在挂上凉制，按天气情况，凉制25天到一个月左右，即可食。6.晾置一个月后，可以食用。吃前要把表面的盐洗掉，这样不会太咸，蒸着吃或是煮菜吃都可以！
腊猪肉要腌制多久再去晒？ 腊猪肉是属于腌制类食品。但食腊味也是有讲究的。一般来说腌制类食品统称“卤”味。“卤”的意思是成盐。就是说腌制类食品当中“盐”的成分很高，比新鲜的食材（如鲜猪肉）。
腊排骨腌几天可以吃？ 腊排骨腌几天5天左右可以吃了做法新鲜排骨洗净，用盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、五香粉、生抽等把排骨抹匀，放在比较凉的地方，每天翻一次。大约4~5天就可以把排骨挂起来晾干即可10斤排骨用3.5两盐最简单的就是买成都出的锦桥牌香肠佐料，只需加点酒和匀就行啦
