北方人的一日三餐吃什么？ 我是河南的，也就是有点偏北，属于中部地区，我觉得现在大部分人都融合了各地特色，一日三餐也没什么区别，最大的区别就是早餐了吧。都知道我们这里盛产胡辣汤，真的有兴致了会去喝一碗，配上豆腐脑、油条油饼、水煎包什么的吃一顿，那会吃很饱的！平时在家就很随意了，妈妈煮点玉米鸡蛋，煎个鸡蛋，或者炸馍片、炒馒头什么的，有时间就炒个菜，或者吃面包啊~我们早上一般不会吃面吃粉吃米饭。中午就吃米饭，炒家常菜，如果想吃面就下面，想吃什么卤自己炒，如果有空也可以自己擀面条，但是街上都有手工面，炒个番茄炒蛋最简单了。晚上大多蒸馒头，炒素菜，喝粥吧。有时也吃米饭或者面。喝粥健康嘛~北方都喝甜粥吧，反正我是只和甜的，咸的好奇怪。最后，给家乡羊肉烩面来一张，白天晚上都很多人！
最受欢迎的小吃有哪些？ 我觉得最受欢迎的：豆腐干，大头菜，葱油饼，鱼皮花生，小麻花，米花糖，花生糖，油果子，绿豆糕，烤面筋，烤肠，手抓饼，擀面皮，凉皮，肉夹馍，关东煮，紫菜包饭，鸡蛋仔，山东杂粮煎饼，周黑鸭，鸡锁骨，章鱼小丸子，小笼包，烤冷面，炸土豆片，炒酸奶，拔丝蛋糕，陕北辣肠，紫菜包饭，地瓜条，栗子，炒冰，烤猪蹄，铁板鱿鱼，臭豆腐，烤肉筋，鸡翅包饭，北京爆肚，油炸冰激凌，炒年糕，鸡排，鸡柳，鸡米花，梅花糕，棉花糖，糖葫芦，冰粥，锅盔肠粉，里脊肉饼，热狗，麦旋风，油炸玉米，薯条汉堡，炸串。
手工软煎饼面糊怎么做 材料/工具：玉米粉，面粉，盐，水，鸡蛋。方法1、首先，将面粉与玉米粉混合在一起，加适量盐，可以根据个人喜好加入米粉、绿豆粉、五香粉等，并将所有的干粉料混合均匀。2、然后，加入适量的水，混合好的干粉料和水的比例是1：1。用打蛋器或勺子调成糊糊，不能有小疙瘩必须要搅拌均匀，要有一定的稠度。3、然后，将面糊放置半个小时。静置好了的面糊质地更加的顺滑，而且厚度适宜。4、准备好鏊子、铲子和耙子。5、在鏊子上面刷上薄薄一层的油，开中火，有温度了之后，用勺子舀一大勺面糊放到鏊子上，快速均匀地摊开。6、等到面糊快要定型的时候，根据自己喜好磕几个鸡蛋上去，同样均匀摊匀。鸡蛋快要定型的时候，撒些葱花。7、此时，可以反复翻面几次。等煎饼果子变硬、变脆时，可以刷上些自己喜欢的酱料，比如番茄酱、辣椒酱等。8、然后，在没有鸡蛋的一面放榨菜、胡萝卜丝、火腿肠、油条段、鸡柳等等自己喜欢吃的。并将其卷起来，煎饼果子就完成啦。9、可以那个油纸袋或塑料口袋拿在手上吃，非常方便。
油炸玉米发面果子的做法？ 悟空问答合作邮箱：wendahz@toutiao.com 悟空问答侵权投诉通道：jubao@toutiao.com 京ICP备12025439号-14 京公网安备11000002002030号 网络文化经营许可证 跟帖评论自律。
山东杂粮煎饼面糊制作配方 山东杂粮脆煎饼面糊配2113方比例高筋5261面粉41022000 克、黄豆粉：250 克、杂粮粉250 克、花生粉50 克、芝麻粉50 克、水16532600 克、盐20 克、鸡粉20 克、白糖20 克、十三香 10 克、食用碱面：10 克。注意事项：1.面粉使用的是高筋面粉，如果感觉做出来的煎饼筋（硬）度太高了可以采用普通面粉，中低筋均可。2.杂粮面粉可以根据你们当地己有的杂粮来配制，以玉米粉为主再配上其他杂粮即可。杂粮粉也可以全部用玉米粉，也可以适当添加一些其它杂粮粉，如小米粉、大米粉、高粱粉、绿豆粉均可。3.水和以上所有粉的比例为 1：1，少放多少粉，就要减去多少水。4.如果添加了食用碱面感觉碱味重了可适量减少。5.夏季面糊尽量在半天之内用完，容易发酵变稀，发酸。操作步骤：1、把几种粉放到一个盆里搅拌均匀，再把几种调料和辅料放入水中搅拌均匀，把水倒入粉中，用一个擀面杖搅拌均匀，放置 30-60 分钟后，就可以做煎饼。2、想让煎饼更脆，摊的时候薄一点，多在鏊子上停留几秒钟，水分蒸发多了，煎饼就脆了，杂粮煎饼脆的概念不是全部都是脆的只是边缘的地方用手轻易捏碎即可。如果还想要煎饼更脆，可以做面糊的时候适量添加面欣酥（具体用量参考产品说明）。煎饼配料。
